烤箱受熱不均勻怎麼辦

　　烤箱受熱不均勻的話可以把火調小點，時間加長一點。不行就一面烤段時間再拿出來翻面。如果家裡是臺式小烤箱的話，考慮到加熱容易不均勻，模式也是設定上下火加熱，放在中間層，溫度設定在190度，需要25分鐘左右，大約烤到20分鐘的時候，需要把烤盤上的餡餅調換下位置，以便更加受熱均勻。

　　物體受熱會熱脹冷縮，當受熱不均時，有些地方膨脹的厲害，而有些地方膨脹的不厲害，就會形變不同步，產生斷裂等。

　　使物體均勻受熱的方法有：

　　1、水浴法；

　　2、用攪拌器攪拌；

　　3、被加熱的物體如果是固體顆粒，儘量使之顆粒小一些。

　　首先要明確造成燃氣烤箱溫度不均勻狀況產生的的原因，進而根據不同的原因進行調節。可能有以下有幾種情況：

　　1、可能是由於烤箱的電路壓力過大造成的加熱溫度不均勻，根據烤箱電壓配置進行接觸電壓的適當調節即可。

　　2、可能是由於烤箱的電池容量不足造成的加熱溫度不均勻，將烤箱的內建電池充電即可。

　　3、可能是由於烤箱的長期使用導致控制加熱管道老化或損壞，而造成的加熱溫度不均勻，請專業維修人員更換受損管道進行維修即可。

　　燃氣烤箱使用注意事項：在啟動烤箱之前，要根據食譜中的說明調整烤架的位置，烤架的位置關係重大。在烤箱中，不要讓烘焙的食品離熱源太近，這樣可能會烤焦。如果只有一張烤盤，可以在上面鋪上羊皮紙，烤完一盤後只需將羊皮紙取下，而無需清洗烤盤，這樣就可以迅速烤下一盤了。烤盤要在冷卻之後再行使用，而且不要用冷水衝淋的方式冷卻餅乾烤盤，否則可能導致烤盤變形。