烤箱可以烤肉串嗎

　　可以。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。

　　家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。

　　1、臺式小烤箱：臺式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品價效比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有不沾油內膽的機型，長期使用更潔淨。

　　2、嵌入式烤箱：另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般採用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。

　　烤箱烤肉串的做法：

　　1、選擇嫩點的豬肉，最好帶點肥的，或者梅花肉，切小塊，準備醃製。

　　2、肉里加入辣椒麵，孜然粉，醬油，料酒，鹽，一點點澱粉，醃製兩小時。

　　3、醃好後把肉串穿起來，刷油，此時烤箱180度，預熱十分鐘。可以串一些自己喜歡吃的東西一起烤。

　　4、烤盤鋪上錫紙，放入肉串，然後再蓋上一張錫紙，這樣烤出來的肉才不會乾巴巴。

　　5、烤箱180度，放進去先烤8分鐘，拿出來翻面再烤五分鐘，最後開啟錫紙再烤兩分鐘即可。

　　電烤箱烤肉串用錫紙，錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑，可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻，烤肉中的水分因為被包裹也不容易流失，這兩點使得烤肉味道更加好。烤肉類用最高溫度烤就行了，一般肉類不用刷油了，但是要是太瘦的話可以醃製的時候加些油，孜然也是先加進去，一般家用烤箱不要烤制過程中加輔料。