烤箱和微波爐有什麼區別

　　1、加熱原理不同，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱。

　　2、微波爐更講求的是效率和快速加熱，2分鐘即可變熱入口，而烤箱更適合做需要精心烤制的食物。

　　微波爐和烤箱都是常見的家用電器，而且都可以加熱食物，許多人都有會好奇，這兩者有什麼區別。微波爐和烤箱的區別主要在於加熱原理、用途、烘焙效果、使用事項上的不同。

　　烤箱和微波爐有什麼區別

　　1.加熱的原理不一樣

　　烤箱是透過發熱管散發熱能來加熱和烤制食物，而微波爐的原理是運用微波穿透食物，產生高頻率震盪從而產生熱能，達到加熱的作用。如果僅僅是單純的加熱，使用微波爐會更快。

　　2.用途不同

　　微波爐一般用於重新加熱熟的飯菜，而烤箱多用於烘培蛋糕、烤各種肉類，是一種從生熟變熟食的過程。

　　3.烘焙效果不同

　　烤箱的加熱系統可以有效地鎖住食物中的水分和營養物質，能夠製作出更加美味的成品。微波爐則是側重於快速使冷卻的食物再次發熱，一般會消耗很多食物的水分和營養，無論是味道還是口感都強差人意。

　　4.使用的事項不同

　　微波爐加熱前不用預熱，只需要將食物放在微波爐專用載具上就可以直接放進微波爐加熱，另外，加熱的食物如果有堅硬的表皮，要去掉，不然會反射微波，使加熱效果失效。烤箱在使用前，都需要將其預熱到規定的溫度，且這個時間一般需要十分鐘左右，在這個過程，空箱預熱太久又會損壞烤箱，所以說烤箱使用時遠比微波爐複雜。

　　烤箱和微波爐哪個更實用

　　1、烤箱可以烤各種食物：明顯的大作用就是烤各種餅乾，蛋糕，比薩等美味，雖然有些東西其它工具也能做，但只是個替代品，不能調溫度做出來的不會有烤箱的味道的；做一些菜式燒烤也可以，比如烤魚烤大蝦烤個茄子香菇什麼的，都是可以用烤箱的。雖然說普通平底鍋也能做，但終究味道和烤箱差的很多，而且可以用烤箱做烤地瓜和烤雞，這可比外面烤的乾淨多了，吃的還放心。

　　2、微波爐的功能就是熱飯：如果你是上班一族，或者你需要早起上班，那麼微波爐就可以幫你把飯弄熱。在單位放個微波爐可以把便當熱一下，早晨加熱個麵包牛奶也都可以。還有回家晚的上班族可以熱熱剩菜，5min叮的一聲就好了。所以，熱剩東西微波爐是它的強項，但不要熱米飯饅頭類，溫度過高容易變硬，需要弄點水上去。

　　3、烤箱和微波爐哪個實用就要看自己的需要了。如果喜歡燒烤食物，平時會做比薩、餅乾、麵包、蛋糕等，就可以選擇烤箱了；如果平時時間很緊，不可能燒烤東西點，平時經常需要熱熱飯菜，那麼微波爐是非常適合的。當然，如果條件好的話，可以把兩種廚房家電都買下來，按需要來使用。

　　在廚房電器中，最常見的莫過於微波爐和烤箱這兩種，而由於這兩種電器在功能上，給人一種很相似的感覺，這使得很多人在選擇這兩種電器時會非常糾結，不知道選擇哪個好，因為他們對於微波爐和烤箱並沒有很清晰明確的認識，才導致了這種現象的發生。那麼這兩種電器都有什麼區別？下面和小編一起來了解一下吧！

　　1.加熱原理的不同

　　烤箱的加熱原理主要靠電阻絲來發熱，從而使得整個烤箱內部溫度升高，以此來烤制食品，這種加熱是一種由外而內的加熱過程。

　　而微波爐的加熱是靠微波在爐內空氣中震盪輻射進食物體內，從而對食物進行加熱，這是一種由內而外的過程。

　　2.烘焙效果的不同

　　烤箱烤出來的食物一般會比較的美味，加上是由外而內的加熱方式，食物通常是外焦裡嫩的口感，而且營養和水分不會輕易流失，吃起來更加多汁多味，受人喜歡。

　　微波爐加熱的食物，雖然熟得比較快，但是會破壞和導致食物內部水分和營養的流失，口感也是非常的一般，很難做到色香味俱全。

　　3.耗費時間的不同

　　烤箱烤制食物本來就需要比較長的時間，加上烤制前還需要給烤箱進行預熱，這使得烤箱烤制食物的時間會更長。而相對來說，微波爐能很快給食物加熱，甚至烤箱還沒預熱好，微波爐就完成加熱工作了。

　　4.功能場景的不同

　　烤箱多用於製作燒烤、烤雞、烤麵包等場景使用，這種功能場景是比較複雜的，需要更多的精力和經驗來完成。而微波爐多用於各類食物的加熱和解凍，是比較快速和簡便的。

　　總結微波爐與烤箱的區別：

　　1.加熱原理，烤箱靠電阻絲來發熱，微波爐靠微波在爐內空氣中震盪輻射進食物體內。

　　2.烘焙效果，烤箱烤出來的食物比較美味，微波爐加熱的食物口感一般。

　　3.耗費時間，烤箱比微波爐多。

　　4.功能場景，烤箱可以燒烤、烤雞、烤麵包等，微波爐多用於加熱和解凍。

　　烤箱能當微波爐用嗎

　　1、烤箱能當微波爐用，口感也比較好，烤箱溫度很高，容器需要耐高溫。烤箱具有鎖水功能，表面幹裡面水分飽滿，口味要比微波爐好。

　　2、微波爐不能當烤箱用，因為微波爐溫度與穩定性都不如烤箱，而且烤箱可以用於烤大面積的食物，但微波爐卻不行，所以，不建議把微波爐當烤箱用。另外，微波爐裡是不能放金屬器皿的，但很多模具都是用金屬器皿做成的，所以把微波爐當烤箱用，存在安全隱患。

　　微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。