烤箱烤蛋撻教程

　　1、在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。

　　2、再加入細砂糖，攪拌至融合。

　　3、在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃，並篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

　　4、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

　　5、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可。

　　6、烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。

　　7、撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可。

　　現在很多人喜歡吃一些特色小零食，比如我們在外面常買的蛋撻，就是非常好吃的零食，受到很多人的喜愛，它吃起來酥脆又甜美，是很多人最愛的美食。外面買的蛋撻一般很小還非常貴，而且大家感覺質量也不能得到保證，所以很多人開始在家自己做蛋撻，但是烤制蛋撻可是一個技術活，掌握不好火候做出來的蛋撻是很難吃的。首先我們要把烤箱調到220度，然後先讓烤箱預熱10分鐘，然後把我們做好的蛋撻放在烤盤上，送進烤箱用220度烤制20分鐘，烤到上色後就可以取出。

　　1、往量杯中倒入35克牛奶、45克淡奶油、2克澱粉、10克白糖，將其攪拌至完全融合的狀態。

　　2、把一個雞蛋敲碎殼，再後倒入碗中，把蛋清、蛋黃分離，只取蛋黃部分。

　　3、將蛋黃打散之後倒入奶液中，把兩者攪拌均勻。

　　4、拿出四個蛋撻皮稍為經過解凍，過篩後再倒入蛋撻液，七分滿就可以了。

　　5、將烤箱200度預熱大約十分鐘，再把蛋撻放入預熱好的烤箱中，取中層200度，大約20分鐘左右，烤到撻皮呈現金黃色，蛋撻中有焦黃色點就可以取出了。