烤箱用什麼碗

　　烤箱用玻璃碗、不鏽鋼碗或陶瓷碗。玻璃主要成分是二氧化矽，不僅耐高溫，而且化學性質很穩定。烤箱內還可以放陶瓷碗，一般陶瓷碗的受熱溫度在1260℃～1340℃之間不等，烤箱只是溫度高，因此不鏽鋼的碗也是可以在烤箱內使用的。

　　不鏽鋼器皿也是耐高溫的材質，一般不鏽鋼器皿能夠接受800℃的高溫，而且最主要的是，不鏽鋼和玻璃、陶瓷器皿不同，它不容易摔壞，所以它的用途範圍很廣。不過不鏽鋼器皿的導熱性很強，用烤箱加熱之後要用專業隔熱手套取出。

　　烤箱烤麵包可以用碗，最好到炊具商店有賣蛋糕模具的，有不鏽鋼的，有鐵的，有銅的，都是金屬的，這樣導熱熱快，受熱均勻，還省電，不可以放進烤箱的器皿：塑膠製品、紙製品、竹器、木器等。

　　一般烤蛋糕用上下火170度的溫度，算上預熱的時間烤25分鐘就可以了。放入烤箱的器皿要求是熔點高，無有毒物質的都可以，如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等。

　　1、自家用烤箱烤紅薯的時候一定要掌握溫度和時間，最好是將烤箱溫度設定在220攝氏度，時間控制在一個小時左右。另外在烤之前我們最好選用錫紙，將紅薯清洗乾淨並且擦乾，在烤盤上鋪一層錫紙再將紅薯放上去即可。

　　2、烤紅薯時不能將紅薯放進烤箱就不管了，最好在烤制的過程中隔20分鐘就翻一次面，這樣紅薯才能烤的更加均勻，還會滲出糖汁，等時間到了之後用手按壓內部，放涼之後即可食用。