烤箱需要預熱再放嗎

　　烤箱需要預熱再放嗎。預熱至指定溫度約需預熱10到20分鐘，且預熱時溫度高於所指定溫度10到20度，等麵糊放入烤箱後再調回指定溫度，若指定要用180度來烘烤，那預熱期間烤箱溫度設定在190到200度，等麵糊放入烤箱後將溫度再調回180度。

　　烘烤期間糕點上色不均或是太焦了怎麼辦：烤箱都或多或少存在著火力不均的狀況，像我們家的烤箱一向是，靠烤箱內部地方糕點先上色，而靠近烤箱門邊的總是上色較慢，所以當發現烤箱內部的糕點已經開始上色時，就會取出烤盤調頭烘烤，（當然泡芙除外）如此內外邊的糕點，上色狀況才會較一致。

　　對於溫度變化較敏感的糕點，如泡芙一定得等到泡芙裂口已經上色，才可開烤箱門掉頭烤盤。而身形較高的糕點應離上火較近，在烘烤期間上色很快的時候可拿張鋁箔紙覆蓋在糕點表面，可避免表面焦黑。

　　1、烤箱需要預熱再放。預熱至指定溫度約需預熱10到20分鐘，且預熱時溫度高於所指定溫度10到20度，等麵糊放入烤箱後再調回指定溫度，若指定要用180度來烘烤，預熱期間烤箱溫度設定在190到200度，等麵糊放入烤箱後將溫度再調回180度。

　　2、烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

　　3、電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。

　　用烤箱烤任何食物，都是需要先進行預熱然後再放的，將溫度調整好，等加熱到指定穩定之後在將食物放進去即可，這樣就能保證裡面的食材不會因為緩慢升溫影響食物的質量，另外，當我們看到裡面的加熱管從紅色變成暗紅色就可以進行加熱工作了。

　　烤箱是否需要預熱

　　烤箱是我們生活中比較常見的一種廚房裝置，它主要的作用就是烤制蛋糕、餅乾等電線，還能製作一些肉質食物，使用範圍比較廣，不過在用來烤制食物的時候，大多數時候哦我們都是要將烤箱進行預熱的。

　　烤箱預熱意思就是在烤制食物之前先將烘焙溫度調整好，等加熱一會達到指定溫度之後再放入食物，這樣可以保證裡面的食材不會因為緩慢升溫而影響食物的質量，保證口感，且還能延長烤箱的使用壽命。

　　有些說法是，烤箱在預熱的時候需要10分鐘，但是一般是不需要這麼長時間的，當我們看到裡面的加熱管從紅色變成暗紅色就可以了，要是預熱太久的話，會將裡面的線路燒壞，影響正常使用。