1、食材：麵粉500克、酵母粉2克、麻油2勺、白芝麻1小碗。
2、麵粉加酵母粉和適量水和成麵糰餳發至2倍大小。
3、發麵團面板上排氣擀成大圓片。
4、抹上麻油，捲起來，切段。
5、放烤盤裡。
6、表面刷水，粘上芝麻。
7、放入提前預熱的烤箱。
8、上下火200度烤25分鐘即可，烤花捲就做完了。
1、食材：土豬夾子肉1000克，雞蛋清2個量，豬肥膘100克，鹽15克，生抽30克，蔥薑汁60克，白糖30克，白胡椒粉2克，料酒90克，耗油1大匙，澱粉60克，十三香4克，紅曲米粉3克。
2、首先將所有的食材和調料準備好，備用。
3、將所有的調料和食材放在一個盆子中混合均勻，朝一個方向進行攪拌。
4、灌入腸衣，每10釐米用棉線扎一節，並用針扎腸體數個小孔放氣。涼12小時以上。
5、在鍋中放入冷水在放入香腸，冷水煮直至香腸漂起來，撈出放涼，按之前扎的位置剪成小節。
6、吃的時候煎至全熟或烤致全熟即可。其他的紮緊口袋放入冰箱冷凍儲存。
1、用料：牛骨髓250g、鹽、孜然粉、五香粉、辣椒粉、小茴香各適量。
2、將骨髓洗淨，剪成小段，依次放入鹽、辣椒粉、五香粉、孜然粉、小茴香拌勻。醃製20分鐘左右
3、起鍋，放油，最好多放點油，稍有一點油溫時，將骨髓慢慢放入，然後小火煎，期間用鏟子輕輕翻炒，或者顛一顛鍋，等到骨髓漸漸膨脹，即可出鍋。
4、用吸油紙將多餘的油份吸掉，即可裝盤。
1、將長茄子洗淨後擦乾表面水分，然後用刀橫切，注意不要切斷茄子，將切好的茄子在蒸鍋中略蒸一下，或者放入微波爐專用容器中，加蓋用微波高火加熱3分鐘左右，取出放在烘烤托盤上。
2、將蒜瓣和蔥用食品加工機攪打成蓉，如果家中沒有食品加工機，儘量將其切得細碎一些，蒜也可以用壓蒜器制蓉，加入鹽、雞精、辣椒碎、油拌 ...
1、用料：帶魚兩條，料酒，蠔油，鹽，生抽各適量，胡椒粉，黑胡椒碎少許，蔥薑蒜。
2、把帶魚清洗乾淨，挖掉內臟，剪去邊邊，斬成需要的大小段。
3、用蔥薑蒜，胡椒粉，黑胡椒碎，料酒，蠔油，生抽鹽醃，一個小時左右。
4、空氣炸鍋預熱3至5分鐘，墊上燒烤紙，因帶魚本身不帶多少油脂，避免粘破皮，要在燒烤 ...
1、準備大豆500克、鹽2勺。
2、先要將大豆清洗，放進少量鹽泡一會。
3、然後將大豆撈起來控幹，鋪平在烘烤盤上，放到陰涼處晾曬。
4、放進電烤箱180度烤10分鐘，取下滾動一下，200度再烤10分鐘就熟透。
5、放涼十分鬆脆，可立即應用，也可加鹽或淋些生抽。 ...
1、用料：瘦肉一塊、烤冷麵一片、生菜隨意、蔥適量、雞蛋一個。
2、輔料：料酒適量、耗油適量、醬油適量、雞粉一小勺、生粉適量。
3、準備好材料，先把冷麵泡水裡，然後開始切肉片。
4、肉切好，放入雞粉，耗油，料酒，醬油，攪拌均勻。
5、放入生粉攪拌均勻，放個15分鐘那樣再用，這時候可以去洗菜切 ...
1、製作月餅麵糰。在一隻碗裡，混合麵粉，奶粉和鹽。
2、往另一隻碗裡打一隻雞蛋，加入糖，攪拌5分鐘。倒入融化的黃油和香草提取物。
3、將篩過的乾粉倒入液體混合物中。形成麵糰。
4、揉麵團。將麵糰放在撒有面粉的案板上，來輕輕地揉。揉到表面光滑的話，麵糰就準備好了。
5、揉成一個長條。如果可以 ...
1、將麵粉，發酵粉加溫水和成麵糰，靜置發酵半小時。
2、把大棗洗淨，放在碗裡備用。
3、將發酵好的麵糰，揉透，搓成長條，揪成劑子。
4、把劑子搓成長條，兩頭各放一個棗，中間放一個。
5、兩頭向中間捲起，捏合收緊，再醒發20分鐘。
6、棗花捲放入鍋裡蒸20分鐘即可。 ...
1、食材：三黃雞1只、蘋果1-2個、腰果或者是核桃適量、食鹽適量、蔓越莓或者葡萄乾適量、蠔油適量、黃油適量、老抽適量、蜂蜜適量、黑胡椒適量。
2、將三黃雞沖洗乾淨。
3、爪子不用剁，在關節處一切就斷。
4、去掉雞脖子、雞爪子、雞翅尖和雞屁股。
5、清洗雞的身體。
6、密封盒裡裝1000 ...