烤雞翅醃製方法

　　1、烤雞翅醃製方法：雞翅放醬油、鹽以及料酒等混合攪拌進行醃製，烤雞翅的醃製過程要半個小時左右，這樣能夠讓雞翅充分的吸收醃料的香味，往往醃好的雞翅具有很怡人的香味，這樣烤出來的雞翅才更加的美味。

　　2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

　　1、準備食材：雞翅中12個、生抽、白砂糖、蠔油、蜂蜜。

　　2、雞翅中洗淨，瀝去水分，或者用廚房紙擦乾，每個翅中表面用刀劃兩個小口，這樣可以使料汁醃入味。

　　3、放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一點，白砂糖一小勺就可以了，不用太多。

　　4、把生抽和糖在雞翅中拌均勻，可以蓋上保鮮膜放進冰箱裡冷藏3小時以上，時間越久雞翅越入味。

　　5、醃好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃裡。雞翅取出來放進炸鍋裡，原來醃雞翅的碗裡還會留些湯汁，不要扔。

　　6、把炸籃放進空氣炸鍋中，選擇雞翅模式，啟動機器。有調節鍵，自己可以選擇增加或減少時間和溫度。

　　7、大約7分鐘左右的時候拉出來看一下，看到表面已經出油了，但色澤不夠好看，還需要進行另外一步。

　　8、把之前留出來的醃雞翅的湯汁里加點蜂蜜和蠔油，攪拌均勻，用油刷刷在雞翅上，再推回空氣炸鍋，繼續烤制剩下的10分鐘，喜歡味重點的，可以隔幾分鐘再刷一次。

　　1、主料：鮮牛肉500g。

　　2、輔料：油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、烤肉粉適量。

　　3、鮮牛冰稍硬好切片。切片，裝碗裡，撒鹽，再菜上辣椒粉，撒上孜然粉，倒進烤肉粉，淋點生抽，拌勻醃製二小時。

　　4、放進不粘鍋裡，油煎，翻面，煎香，喜歡吃七成熟的早出鍋，喜歡吃十成熟的多煎片刻。