烤麵包不沾烤盤的方法

　　烤麵包不沾烤盤的方法有：

　　1、在烤盤上刷一層食用油，能夠使麵包不沾烤盤，並且烤出的麵包香酥可口；

　　2、在烤盤上面鋪一張油紙，能夠有效防止烤麵包粘烤盤，錫紙可以迴圈利用。

　　麵包不能直接放在烤盤上推進烤箱進行烘烤，直接放上去容易粘住烤盤，因此需要隔著一些東西。

　　１、使用的不粘烤盤，啟用前用清水沖洗乾淨並擦乾，每次使用不沾模具時均塗抹食用油，可以發揮其不沾性，延長塗層使用時間。

　　2、勿將烤完或待烤的食品長時間放在不沾模具裡，因其積累在食物中的溫氣，糖份和油所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。

　　3、不沾烤盤使用後須等溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。不可用酸性洗滌劑清洗，遇到頑固汙漬，用海綿或軟布清洗。切勿用粗糙砂布或鋼絲球，金屬鏟菜瓜布清理。

　　4、儘可能避免強烈碰撞，摩擦而使塗層受損，刮傷，輕拿放，避免堆積，拖擦不沾塗層。

　　5、使用硬膜模具，啟用前清水洗淨，150度烘乾後，用少量油脂擦拭表面。

　　6、使用後用溫水洗淨並保持乾躁，勿直接用火焰加熱，或烘烤溫度超過28度。

　　1、烤箱烤麵包不硬的秘密是烘烤爐溫要掌握恰當，在180-200℃之間，忌低溫長時間的烘烤。

　　2、烤麵包的溫度及時間取決於麵包的種類和烤箱的種類，一般情況下，烤箱的溫度最好都設定在160℃～220℃之間，時間也在20～35分鐘左右最好。