沒有烤麵包機怎樣烤麵包

　　35-45分鐘。根據烘烤的麵包大小和品種確定，一般麵包分量越大則烘烤時間越長，含糖量越高則要適當縮短烘烤時間，建議先記錄麵包機烘烤程式中不同型別及分量的麵包的設定烘焙時間以便參照，但一般不低於35分鐘，不超過45分鐘。

　　麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬鬆柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。儘管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。

　　麵包機烤好麵包後要馬上拿出來，原因是因為如果還把麵包繼續放在麵包機內不取出來的話，麵包皮是會變軟，注意把麵包從麵包機的麵包桶內取出後要放在架子上進行一段時間的冷卻。相對而言，麵包機根據設定的程式，放好配料後，自動完成和麵、發酵、烘烤等麵包製作程式，可分為家用和商用。

　　裹錫紙的原因主要有以下三點：

　　1、避免烘烤過度：減少烘烤過度導致麵包焦糊。

　　2、強化烘烤：錫紙有一定的導熱功能，可以加速烘烤速度。

　　3、防止水分喪失：錫紙能有效鎖住水分，避免水分在烘烤時大量蒸發。