原料：高筋粉適量、水適量、長竹籤適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。
做法：
1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵糰，分成雞蛋大小的小麵糰；
2、將麵糰揉成細條後，插入長竹籤，切成螺旋狀；
3、往鍋內放水，燒開後把麵糰放進去煮，不斷地攪拌，直到麵糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可；
4、將串好麵筋的竹籤置於烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
原料：高筋粉適量、水適量、長竹籤適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。
做法：
1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵糰，分成雞蛋大小的小麵糰；
2、將麵糰揉成細條後，插入長竹籤，切成螺旋狀；
3、往鍋內放水，燒開後把麵糰放進去煮，不斷地攪拌，直到麵糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可；
4、將串好麵筋的竹籤置於烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
烤冷麵的醬有很多種，如花生醬、芝麻醬、蒜蓉辣醬、蒜蓉甜醬、辣椒醬、專用烤麵醬、甜麵醬、黃豆醬等等，醬的種類繁多，且味道與口感均是不相同的，因而，其能符合不同人群的需要。
烤冷麵是一道常見的地方特色菜餚，發源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。
板栗是秋季比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，可以炒菜吃，可以燉湯喝，還可以做各種甜品等，味道都很不錯，深受人們喜歡。很多人都會在家烤板栗吃，一般都需要刷油，大多食用油都是可以的，比如橄欖油、玉米油等，黃油也是可以的。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
烤板栗可以用黃油嗎？
可以用黃油，主要看個人做法。
具體方法：
板栗300g，黃油20g，適量糖
1、板栗洗淨
2、用剪刀從末端開始剪一個小孔。你可以把它剪大一點
3、在鍋里加水，加入2湯匙糖，加熱直到糖融化
4、栗子在糖水中浸泡20分鐘
5、在烤盤上塗上錫箔，在栗子上塗上黃油和糖
6、烤箱40分鐘，160度
7、拿出烤盤，把栗子翻過來
8、烤栗子很甜，有黃油的味道。
烤板栗用什麼油都可以嗎？
不是。
烤板栗時，倒一些植物油以增加味道。你可以用橄欖油、葵花籽油或玉米油，但不能用花生油，否則會導致味道太重，掩蓋了栗子的香味。
栗子富含不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和碳水化合物。適量食用有助於促進新陳代謝、消化和吸收，增強脾胃，促進血液迴圈，增強肌肉和骨骼。有利於提高人體免疫力，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病的防治有一定作用。此外，它能有效燃燒脂肪，具有減肥的效果。
烤箱烤板栗為什麼要刷油
烤板栗放油可以增加香味，防止板栗變幹，吃起來口感會更好，不會幹巴巴的。
經過高溫加熱，油會有香味，增加很多味道。因此，在微波爐中烘烤板栗不僅可以增加板栗的風味，而且可以使表皮感覺酥脆。
烤板栗時，倒入一些植物油以增加味道。你可以用橄欖油、葵花籽油或玉米油，但不能用花生油，否則會導致味道太重，掩蓋了栗子的香味。