烯酸素是腦細胞生成的基礎。丙烯酸，化學式為C3H4O2，分子量為72.06。無色液體，有刺激性氣味，有腐蝕性，酸性較強。溶於水、乙醇和乙醚，還溶於苯、丙酮、氯仿等。熔點13.5℃，沸點140.9℃，密度(20/4℃)1.0611g/cm3。化學性質活潑。在空氣中易聚合，加氫可還原成丙酸。烯酸與氯化氫加成生成2-氯丙酸。
烯酸素是腦細胞生成的基礎。丙烯酸，化學式為C3H4O2，分子量為72.06。無色液體，有刺激性氣味，有腐蝕性，酸性較強。溶於水、乙醇和乙醚，還溶於苯、丙酮、氯仿等。熔點13.5℃，沸點140.9℃，密度(20/4℃)1.0611g/cm3。化學性質活潑。在空氣中易聚合，加氫可還原成丙酸。烯酸與氯化氫加成生成2-氯丙酸。
烯酸素豐富的食物是：烯酸素、黃豆、花生等。具體如下：
1、魚和核桃。
多吃點魚和核桃會讓人越來越聰明，特別是初高中的時候每週回家都要吃媽媽做的各種魚肉的美食。光是魚肉是遠遠不夠的，家長還需要給孩子補充烯酸記憶素。它是腦細胞生成的基礎，又被稱為“記憶黃金”，刺激神經突出的生長，使神經網路更加發達，加快神經中樞的資訊傳遞。
2、黃豆。
黃豆中的穀氨酸含量是其他豆類和動物肉類大3-5倍，而穀氨酸在大腦中起重要作用。黃豆的吃法就有很多種了，可以吃豆腐也可以吃黃豆芽或者喝豆漿。這也是烯酸素豐富的食物。
3、花生。
不過花生裡邊含有豐富的脂肪和蛋白質，對孩子的大腦發育是很有很大的輔助功效的。此外這也是烯酸素豐富的食物。不過花生不能吃太多，以免引起肥胖，每天最多吃十粒，要堅持吃。
海亞烯酸就是指深海亞油酸，它是一種脂肪酸，並且是一種人體不能合成的必需脂肪酸，有著降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化的作用。但海亞烯酸也可能會引發皮膚潮紅髮癢反應，這是正常現象，對魚和海鮮過敏的人在服用時也可能產生過敏。
海亞烯酸是什麼東西
海亞烯酸其實就是一種人體不能合成的必需脂肪酸，研究發現，膽固醇必須與亞油酸結合，才可以在體內進行正常的功能和代謝。海亞烯酸可以降低血液中的膽固醇，從而防止動脈粥樣硬化，防止心腦血管疾病的發生。
海亞烯酸是不飽和脂肪酸的一種，其主要成分是以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的乾性油、半乾性油。它是一種人和動物營養中必需的脂肪酸，可用作乳化劑等表面活性劑，醫藥上可以用於治療血脂過高或者動脈硬化等症狀。
海亞烯酸食用注意事項
對於一些易過敏體質或者對魚和海鮮過敏的人來說，在服用海亞烯酸後，可能會出現皮膚潮紅髮癢等症狀，這都屬於過敏反應，所以這一類人在選擇海亞烯酸產品時需要精神。海亞烯酸一般每天口服一次，飯後服用即可。