無煙燒烤的配料都有那些如何製作

　　可用無煙燃料做無煙燒烤，配料及做法如下：

　　一、原料：

　　雞柳2個、青口10個、牡蠣10個、鵪鶉蛋10個、魷魚2個、五花肉1塊、脆皮腸10個、蟹柳5個、蝦10個、豇豆1小把、杏鮑菇2個、豆腐乾5片、洋蔥1個、尖椒2個、水面筋2塊、拌飯醬2湯匙、孜然粉1湯匙、植物油2湯匙、烤肉醬2湯匙、叉燒醬2湯匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1湯匙。

　　二、做法：

　　1、魷魚處理乾淨，在表面割幾刀，用拌飯醬和孜然粉醃製放冰箱過夜。

　　2、魷魚用叉子串起烤制，烤制中途刷植物油和烤肉醬。

　　3、五花肉去皮切小塊，加蠔油拌勻，再加入叉燒醬和胡椒粉醃製過夜。

　　4、五花肉入味後和洋蔥塊、尖椒塊一起串成肉串，烤制中途刷植物油和烤肉醬。

　　5、青口和牡蠣外殼洗淨，直接放在燒烤爐上烤制，待殼自己開啟即可。

　　6、豇豆和杏鮑菇洗淨烤制，豆腐乾表面劃幾刀烤制，水面筋切片後烤制，烤後撒孜然粉。

　　7、雞柳、脆皮腸、蟹柳、鵪鶉蛋、蝦等可直接烤制食用即可。

　　主料：新鮮海土筍500克、精鹽10克。

　　輔料：香醋4克、醬油6克、蒜泥10克、薑絲3克。

　　製法 ：

　　用石槌不斷碾磨海土筍，滾出全部內臟雜物。把土筍放入清水中，將其體內的泥土漂洗乾淨，呈白亮撈起。鍋置火上，把涼井水750克和海土筍一起倒入鍋中，放入鹽，熬至沸熟膠質溶出後連湯舀起，分裝在6釐米左右的小瓷碗中靜放在露天過夜，自然冷卻凝成固體物。用竹籤挑出，配以陳香醋、醬油、蒜泥、薑絲等佐料，即可上席。特點：晶瑩透明，清熱補脾潤肺，鮮嫩脆，具有濃郁的地方特色。

　　雕塑所需材料分為水性和油性兩種。水性材料是用水調合土質細膩的“生泥”經反覆砸揉而成“熟泥”，其特點是枯合性強，使用時以柔軟而不粘手，乾溼度適中為宜。這種泥取材方便、可塑性大。油性泥是一種人工製造的材料。比普通泥軟，粘性強。因油泥是由廢像膠、蠟、植物油或機油、滑石粉等熔制而成，其有不宜乾裂的特點。常溫下可以長時間的反覆使用，可塑性差。輔助材料是在雕塑塑造中增強雕塑牢固性且可充當人體和物體、骨架的材料。雕塑的輔助材料有木質、金屬、綜合材料。木質材料有方木、圓木、木板、木塊等；金屬材料有鋼筋、角鐵、鋼管、鉛絲等，可以用來扎制雕塑內骨架；綜合材料有磚塊、草繩、泡沫塑膠等，在塑造中可作“填充料”增大塑像內部體積，表面加泥少能夠減輕塑像的自重。