煎燜土豆絲的做法

　　原料：土豆、蔥花少許、生粉2小勺、鹽適量、五香粉半小勺、雞精1小勺、油適量。

　　1、土豆洗淨，去皮，用插板插成絲；

　　2、拌入蔥花，生粉用少量水化開；

　　3、拌入鹽、五香粉、雞精，拌勻，倒入土豆絲裡，用手抓勻；

　　4、熱鍋後倒入油（豆油、玉米油、橄欖油、椰子油混合），燒熱後將土豆絲倒入；

　　5、用鏟子拍成餅，中火，蓋上蓋子燜1到2分鐘；

　　6、開蓋，整體翻過來，燜同樣時間，待土豆絲全熟後取出。

　　用料：土豆1個，蔥花少量，生粉2小勺，鹽適量，五香粉半小勺，雞精1小勺，油適量。

　　步驟：

　　1、土豆洗淨，去皮，用插板插成絲，拌入蔥花；

　　2、生粉用少量水化開，拌入鹽、五香粉、雞精，拌勻，倒入土豆絲裡，用手抓勻；

　　3、熱鍋後倒入油，燒熱後將土豆絲倒入，用鏟子拍成餅；

　　3、中火，蓋蓋子燜1到2分鐘，開蓋；

　　4、整體翻過來，再燜同樣時間，待土豆絲全熟後取出即可。

　　1、準備好一塊雞胸肉，洗乾淨。

　　2、切成塊。

　　3、放入破壁機的杯體裡，再加入料酒和蛋清。

　　4、把杯體放在ACA北美電器破壁機的主機上，接通電源，按絞肉功能鍵，進行攪打。

　　5、攪打好的雞肉泥，是很細膩的。

　　6、把雞肉泥放入碗中，加入鹽和胡椒粉。

　　7、攪拌均勻。

　　8、盆裡倒入適量的麵粉或麵包。

　　9、帶上一次性手套，抓取適量雞肉泥在手心裡，拍成圓形。

　　10、放入麵粉裡裹上一層面粉。

　　11、不粘鍋裡放點玉米油，小火燒熱後，放入裹上面粉的雞肉泥塊，煎制兩面金黃即可。