煮大塊豬肉需要1、5個小時到2個小時。
判別豬肉是否煮爛的方法:可以用一根筷子向煮的大塊兒豬肉裡面插,如果筷子插不進去就表示豬肉不熟;如果插進去且有韌性就表示豬肉煮的時間恰到好處。
煮豬肉的方法:
材料:豬肉、蔥、姜、鹽、料酒。
做法步驟:
1、將豬肉洗淨,並去除皮上的殘毛。將生薑切片,大蔥切段後備用。
2、將處理過的豬肉、薑片、大蔥放入鍋中,並向鍋中加入適量的清水。
3、向鍋中加入適量的鹽和料酒。
4、
煮大塊豬肉需要1、5個小時到2個小時。
判別豬肉是否煮爛的方法:可以用一根筷子向煮的大塊兒豬肉裡面插,如果筷子插不進去就表示豬肉不熟;如果插進去且有韌性就表示豬肉煮的時間恰到好處。
煮豬肉的方法:
材料:豬肉、蔥、姜、鹽、料酒。
做法步驟:
1、將豬肉洗淨,並去除皮上的殘毛。將生薑切片,大蔥切段後備用。
2、將處理過的豬肉、薑片、大蔥放入鍋中,並向鍋中加入適量的清水。
3、向鍋中加入適量的鹽和料酒。
4、
對於煮鵪鶉蛋的時間,只需要水沸騰後持沸5-7分鐘即可。因為鵪鶉蛋極易容易煮熟,因此在煮之前用冷水侵泡,一般水開後5-7分鐘即可撈出。
溫馨提示:
1、小火慢煮,冷水下蛋。鵪鶉蛋跟冷水同時放入,中途不要加水接著煮,因為如果在煮的時候中途放入,會使鵪鶉蛋煮破,營養成分流失。
2、起鍋後冷水侵泡一小會兒。這樣可以防止餘熱把蛋變老同時便於去皮。
鵪鶉蛋的做法
1、鹽水煮鵪鶉蛋
清水洗淨放入鍋中,加適量清水,放適量的食用鹽,開火煮燒開以後再煮5到7分鐘,即可關火,在鹽水中浸泡幾個小時,便於入味。
2、五香鵪鶉蛋
鵪鶉蛋清洗乾淨與適量的花椒、桂皮以及八角和姜等香料一起入鍋,加清水一起煮,開鍋以後再煮五分鐘,然後用勺子把鍋中鵪鶉蛋的蛋殼全部敲碎。再加入準備好的老抽和白糖,以及食用鹽繼續煮至半小時,煮好以後關火,讓鵪鶉蛋在湯汁中浸泡,五六個小時以後即可食用。
8-20分鐘。煮爬蝦如果用鍋煮,冷水入鍋後小火煮15-20分鐘即可,中火煮需要用8-10分鐘,注意不宜用大火煮;但是如果使用高壓鍋,用2-3分鐘即可。在煮爬蝦的過程中水不要加的太多,放一些花椒、八角和香料包,少放鹽,出鍋後可以撒上一些蔥。
煮皮皮蝦要注意什麼:1、冷水下鍋:煮皮皮蝦一定要用冷水下鍋,直接用沸水煮容易讓肉質萎縮甚至煮沒,冷水下鍋煮的時間也不易過長,如果用大火煮,3-5分鐘為佳。
2、腹部朝上:皮皮蝦煮起來一定要腹部朝上,撒上鹽、花椒、大料、蔥段以及姜蒜等灑在皮皮蝦上,腹部朝上容易進味,而且背部的殼比較厚硬,這樣也可以防止皮皮蝦的肉質煮老了。