煮好的銀耳可以放幾天

　　燕窩燉好後，其中含有的蛋白質、唾液酸等營養成分在常溫下容易遭受細菌的侵襲，導致燕窩腐壞變質，尤其是加入了水果、冰糖等食材的燕窩，儲存時間更短，建議燉好後，取當天食用的量後，儘快倒入密封性較好的保鮮盒，放到冰箱3~7度的環境下冷藏，純燕窩可以儲存7天，加入了其它食材的燕窩大約儲存3天左右。

　　燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕透過“鳥糞薰染法”而製成。

　　1、如果在春夏秋季，天氣較熱，桃膠煮熟後常溫下只能放6~8小時，很快就會變質。

　　2、冬天室溫在10度以下，將煮好的桃膠密封裝好，放在陰涼處，能夠放一天左右。

　　3、將煮好的桃膠放在冰箱冷藏室中，溫度在3~6度之間，能夠減緩細菌等微生物的繁殖速度，大約能夠儲存3天。

　　桃膠：

　　桃膠，又名桃油、桃脂、桃花淚，是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，其主要含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質等。

　　桃膠由桃樹自然分泌或在外力作用下產生傷口，比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，外貌似琥珀，桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水泡發十多個小時候後變軟。

　　1、常溫下：煮熟的基圍蝦中含有豐富的水分，其中還含有大量的蛋白質及碳水化合物，容易發生變質，若在常溫下儲存，室溫較高的夏天，一般只能儲存4小時左右。若在冬季，室溫較低的情況下，一般可儲存12小時以上。

　　2、冰箱中：將煮熟的基圍蝦放在冰箱冷藏中儲存，一般可以儲存3-7天左右，而在冷凍條件下，煮熟的基圍蝦若儲存得較好，通常可儲存幾個月以上。