1、煮餃子的時候，一定不要在水滾開的時候放進去，正確的做法是要在水滾開之後，將大火轉為小火，等沸騰的水平息之後再把餃子放進鍋裡去。
2、煮餃子的時候不要來回攪動，正確的做法是將餃子倒進去之後，先煮3分鐘之後，再用勺子攪動一下，攪動的時候將勺子的背面朝上，插入到鍋底裡面輕輕攪動。
3、煮餃子的時候，可以在清水中加入少量食鹽，用淡鹽水煮出來的餃子就不容易破皮，或是倒一點面水。
4、煮餃子的水如果沸騰的厲害，還可以在滾水中加入一點冷水，來冷卻一下水的溫度。
5、煮餃子的時候，不能心急，一次性煮餃子的數量也不能太多。
1、不宜裝太滿：用高壓鍋煮板栗，水和板栗的容量不能超過高壓鍋容量的五分之四，不然煮的過程中容易堵塞放氣口，比較危險。
2、板栗可以開個口子：板栗在煮之前，可以用刀剁個十字口出來，這樣煮好的板栗就比較容易剝開裡面的那一層皮了。
3、加點糖和油：在鍋中按照自己的口味加入適量的糖，然後再放入一勺油，這樣煮出來的板栗味道更加好。
水煮魚的做法：
材料：花鰱魚1500克、幹辣椒30克、大蒜2頭、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋蔥100克、白糖1勺、郫縣豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、食鹽1勺、植物油適量；
步驟：
1、花鰱魚一條，收拾洗淨淨切塊，反覆清洗乾淨後用料酒和鹽醃製；
2、大蔥切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末；
3、鍋內下寬油，燒熱後下入乾花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫縣豆瓣炒香至油色紅亮；
4、將魚頭先用勺子倒入盆中，鋪上香蔥加入適量鮮湯，下入魚頭和魚片；
5、加料酒煮至顏色發白，調入鹽、白糖和胡椒粉，邊燒魚邊晃動鍋，待魚快熟時，調入醬油、香醋；
6、將魚頭先用勺子倒入盆中，鋪上香蔥；
7、再連魚片和湯倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、蔥段；
8、鍋中放菜油，油溫高後關火迅速下人幹辣椒和花椒，潑在魚片上即可。
1、鍋裡的水要煮開後才能下餃子，並且水要多要清。
2、剛開始煮餃子時不要蓋鍋蓋，這樣露出水面的餃子皮才不會破。
3、煮餃子時要不停地攪動，待皮熟了再蓋上鍋蓋繼續煮直至餡熟。
4、冷水中放入餃子，中火煮沸。不過煮餃過程中要用湯勺攪動餃子，以防餃子粘連，並且按順時針方向來進行攪動。水開1分鐘後，加 ...
1、煎魚防粘鍋：可在燒熱的鍋裡放油後再撒些鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍。還可把鍋燒的熱一點，油溫高一點，再放入魚，魚遇到高油溫表皮會立即變硬，不會粘鍋，然後再改用小火把魚煎透。
2、燒魚防肉碎：在做紅燒魚前，先在鍋裡把魚煎透或炸透，油量要大，油溫要高。燒魚時湯不宜過多，一般以水沒過魚為度。不要翻動魚 ...
1、煮麵條可以在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。
3、在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
4、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後，蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍 ...
清明為什麼要吃雞蛋
每年清明節，家裡的長輩都會準備一些雞蛋，然後把雞蛋塗上各種各樣的顏色，這其實是有寓意的。在清明節吃雞蛋，寓意一整年都會有好運，身體健康，不會被病痛折磨。
還有一種說法是在清明節吃雞蛋寓意圓圓滿滿。吃雞蛋起源於古代的上巳節，人們為了懷孕求子，就會把雞蛋。鴨蛋、鳥蛋等煮熟， ...
1、針對對方的興趣來談。比方說老人最感興趣的就是他們自己的經歷；青年人的興奮點就是怎樣才能讓自己的才能得到發揮，以及他們的工作、學習和業餘生活；跟年輕媽媽談，我們就要知道年輕媽媽最感興趣的一定是她的孩子，包括孩子的吃、穿和用等等；
2、打破自己造成的沉默。如果是由於自己太清高、架子大，讓人敬而遠之，而 ...
1、腳型，東方人腳背較厚、腳板較寬，和西方人的腳型有很大的不同，因此買西方品牌的高跟鞋時，一定要去專櫃試穿後再作決定。
2、儘量選擇較粗的跟，細跟不宜天天穿，纖細的鞋更容易出現雙腿痠痛等情形。
3、鞋跟的位置往往影響著高跟鞋的著力點，鞋跟靠後或太靠前都無法很友好的支撐全身的重量，只有相對往裡靠一些 ...
婚房床上佈置技巧要與擺放的物品有關，需要用到棗子、花生、桂圓和蓮子和壓床娃娃等；結婚床上放置棗子、花生、桂圓和蓮子是慣例，它寓意早生貴子、多子多福；壓床娃娃同樣是寓意早生貴子的物品，通常以男女玩偶各1個，擺放在枕頭周圍即可，它能給婚房增添幾絲活潑的氣息，孩子般的稚氣會讓新人瞬間覺得輕鬆。 ...