1、食材:豬後腿肉200克,青菜80克,雞蛋1,蔥50克,水豆粉15克,泡辣椒末30克,鹽適量。
2、選取豬的後腿肉,改刀成長條狀。然後將青菜洗淨後備用。
3、給切好的豬肉碼味,加入料酒、鹽、水豆粉揉抓均勻。
4、鍋里加水燒開後放入,全部都放下去了,剛放下去不要動它,等它差不多定型了再用鏟子從底部刮一下,以免粘鍋了。
5、煮3分鐘的樣子放入青菜葉,待青菜葉好了,放入鹽、雞精就可以出鍋了。盛在碗裡,放入蔥花,香菜,香油,喜歡吃辣的也可以滴一點紅油,就可以了。
1、食材:豬後腿肉200克,青菜80克,雞蛋1,蔥50克,水豆粉15克,泡辣椒末30克,鹽適量。
2、選取豬的後腿肉,改刀成長條狀。然後將青菜洗淨後備用。
3、給切好的豬肉碼味,加入料酒、鹽、水豆粉揉抓均勻。
4、鍋里加水燒開後放入,全部都放下去了,剛放下去不要動它,等它差不多定型了再用鏟子從底部刮一下,以免粘鍋了。
5、煮3分鐘的樣子放入青菜葉,待青菜葉好了,放入鹽、雞精就可以出鍋了。盛在碗裡,放入蔥花,香菜,香油,喜歡吃辣的也可以滴一點紅油,就可以了。
1、準備鴿子一隻、香菇、紅棗、枸杞適量,蔥一小段。
2、鴿子湯在燉的時候,把鴿子和香菇以及紅棗搭配在一起燉湯喝,最有營養,在做的時候需要準備鴿子,一直把它提前宰殺處理乾淨,把準備好的香菇要提前用清水浸泡,泡好以後洗淨切成塊,紅棗也要提前洗淨,另外還要準備適量的枸杞子薑片,蔥段以及料酒和食用鹽等配料。
3、準備一個乾淨的砂鍋,把處理好的鴿子直接放到砂鍋中,放入冷水加熱煮開,然後再把切好的香菇,準備好的紅棗和枸杞一起入鍋,放入蔥段和薑片,再放入足量清水,一起用大火燒開放少量料酒,繼續煮一小時,煮到鍋中的鴿子,肉軟爛後放食用鹽調味即可。
1、將魚洗淨,切成塊;加料酒醃製五分鐘,加澱粉抓勻。
2、將豆芽和上海青洗淨備用;將姜蔥、蒜、幹辣椒處理好。
3、將姜蔥蒜入鍋炒香,再撒入少量花椒炒出辣麻味。
4、下豆瓣醬、幹辣椒爆炒炒香,再下魚塊煎一下。
5、加水煮開;將豆芽和上海青也下入鍋裡;調味後煮熟即可。