1、豆角切成6釐米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋裡,氽至斷生即撈出;麵粉、澱粉放入碗內拌勻,磕入雞蛋,加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
2、淨鍋上火,注入色拉油燒至七成熱,把豆角掛勻雞蛋糊以後,逐根放入鍋內,炸至色呈金黃且熟時,出鍋瀝油。
3、另鍋上火,加紅油燒熱,放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香,最後倒入豆角,調入精鹽和味精炒勻,起鍋裝盤即成。
1、豆角切成6釐米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋裡,氽至斷生即撈出;麵粉、澱粉放入碗內拌勻,磕入雞蛋,加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
2、淨鍋上火,注入色拉油燒至七成熱,把豆角掛勻雞蛋糊以後,逐根放入鍋內,炸至色呈金黃且熟時,出鍋瀝油。
3、另鍋上火,加紅油燒熱,放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香,最後倒入豆角,調入精鹽和味精炒勻,起鍋裝盤即成。
1、首先讓我們來調個汁,準備一些芝麻醬倒入碗中,再加點水給它攪勻。
2、在準備五香粉雞精鹽,蔥薑蒜沫。
3、再加入一勺炸好的辣椒油,在加入香油,攪拌均勻。
4、將準備好的牛肚清洗乾淨,切成絲。
5、放入鍋中大火煮個40分鐘,注意多加點水,要不然煮幹了。
6、將煮好的牛肚放在調料裡面就可以撈著吃了。
1、白米飯500克,大蝦肉100克,雞肉粒100克,香菇粒30克,冬筍粒30克,胡蘿蔔粒30克,榨菜粒20克,洋蔥粒30克,青豌豆30克,雞蛋2個,鹽2克,雞粉2克,白胡椒粉少許,紹酒15克,烹調油適量,澱粉適量。漿制蝦球和雞肉粒,裡面放入鹽、雞粉、胡椒粉和紹酒。
2、放好調料用手抓勻,然後放入適量的玉米澱粉。
3、放入澱粉後再次反覆抓勻,抓勻後漿制10分鐘備用。
4、炒勺上火燒熱,注入適量烹調油,油溫三成熱時下入蝦球和雞肉粒滑炒。
5、把蝦和雞肉滑熟後盛出備用。
6、鍋中留底油,把各種配料炒熟盛出備用。
7、鍋中倒入蛋液。
8、蛋液下鍋後倒入白米飯翻炒。
9、把米飯炒散後撒入少許鹽。
10、再撒入少許雞粉炒勻炒透。
11、把炒好的米飯倒入盤中。
12、鍋中倒入所有配料翻炒,炒熟炒透後進行調味,先撒入少許鹽。
13、再撒入少許胡椒粉。
14、然後撒入少許雞粉炒勻。
15、烹入少許紹酒炒勻。
16、把炒好的配料倒在炒飯上便可上桌享用。