熟海虹肉可以冷凍，但是冷凍的時間不宜太長。凍結溫度要求在零下26℃，6小時內凍至中心溫度零下18℃以下。海虹肉可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。
海虹是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒不發達，後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。
熟海虹肉可以冷凍，但是冷凍的時間不宜太長。凍結溫度要求在零下26℃，6小時內凍至中心溫度零下18℃以下。海虹肉可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。
海虹是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒不發達，後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。
1、煮熟取肉晾乾：海虹煮制晾乾過程中，不需要新增佐料，乾製的海虹，放到密封袋裡可以儲存很長時間，只要不受潮儲存一年即可。
2、冰箱冷藏：沒有去殼的海虹，用溼布包起來放冰箱冷藏儲存，一般可以存放三到四天，但需儘快食用。
3、冰箱冷凍：煮熟把肉扒出來，用密封袋包好，放冰箱冷凍儲存，可以保持長時間不壞。
海虹貽貝亦稱海虹，煮熟後加工成幹品淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
1、洋蔥下鍋炒香炒軟。
2、再加入海虹肉(這個貝殼肉法語叫moule)炒一下，然後倒一杯紅酒，投入一些香菜(香蔥丁，九層塔碎).這個貝殼肉很容易熟的，只要一杯紅葡萄酒的分量就能煨熟。
3、看看，貝殼肉吃透紅酒，一個個肥嫩嫩的，香氣撲鼻。
4、煨3-4分鐘左右，看到湯汁成膠狀了，根據自己家口味調口味加上鹽，糖，我還澆上自制牡蠣汁，裝盤，OK。
5、這個菜好鮮香的，混合了好幾種香料:洋蔥汁帶甜味的汁，可以去腥起香的；九層塔的清香；香蔥的蔥香；紅酒的濃郁香。
6、海虹肉被紅酒煨的嫩嫩的，又鮮香又嫩。