1、通常發黑的地方應該是屠宰場的人在殺豬的時候為了方便，用木棍將豬打暈導致受傷處造成淤血。這不影響肉的新鮮程度。
2、如果只有豬皮，煮完放在空氣中涼一點就會呈現深灰色或者略顯黑色，這是因為油脂脫出導致。
3、豬肉放置時間不要超出8天左右，這樣會影響肉的質量，如果聞著肉有異常的一味就不應該再吃了。
原因：
豬肉肉質不好，含有其他雜質，導致發黑；豬肉已經變質，導致發黑。豬肉簡介：
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
雞蛋裡的蛋白質一旦受熱後就容易變性，也就是其結構容易受到破壞，而變性的蛋白質會分解成小分子的氨基酸，蛋白中的半胱氨酸（Ｃ３Ｈ７ＮＯ２Ｓ）和蛋氨酸（Ｃ５Ｈ１１Ｏ２ＮＳ）這兩種氨基酸都含硫元素，在煮雞蛋的過程中，硫元素就很容易從蛋白質中“解脫”出來，形成硫化氫，當硫化氫遇到雞蛋中的鐵元素時，就會與鐵發生反應，形成硫化亞鐵，導致蛋黃變黑。
1、豬五花肉切成所需大小的塊，去皮。
2、鍋燒熱，放入肉塊，煎出油。
3、水鍋燒開，放入肉塊，煲至熟。
4、取出肉，置於豬五花肉浸汁內，上火煮至入味。
5、以清湯浸漬蠶豆備用。
6、將土豆茸開水煮濃稠。
7、熟豬五花肉放碗內，淋上土豆茸。
8、以蠶豆點綴，頂部再配以黃芥辣作調味 ...
1、煮熟的豬頭肉可以放冰箱冷藏保鮮。
2、冰箱裡面儲存的食物並不都是安全可食用的，熟肉類食物最多放置時間不應該超過4天。有專家提示公眾，冰箱裡的一些食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質不能食用。豬肉放在冰箱中冷藏的時間太久，肉質也會發生改變。
3、對於熟肉類食物最多在冰箱中的儲存時間不應該 ...
煮熟的豬肉常溫20度左右放在通風處或涼水裡可以放2-3天，5度以下3天；在5-10度2天左右，10度以上1天，當天的最好當天吃完吧。豬肉放冰箱冷凍的話，可以儲存3個月左右。
已煮熟或開封的食物，可在冰箱（約4度或以下）存放1-7天，如豬肉、牛肉可存放3-5天，含有菜或肉的湯可存放3-4天。魚、蝦、蟹和 ...
正常的米飯煮熟肯定不會是黃色，米飯煮熟變黃可能性為：1、大米中混進了小米，所以米飯煮熟後會變黃一部分；
2、大米中混進了鹼，煮熟會變黃；
3、大米質量不好，所以會變色；
4、煮米飯的盛具沒有清洗乾淨，有雜質。 ...
原因：
1、 牛乳經滅菌後，牛乳本身存在的部分酶失活、鈍化，但是在儲存、運輸及撞擊、高溫曝曬等外界因素影響下，失活的耐熱酶有可能被啟用，儘管酶的數量較少，但是它的存在對牛奶成份及口味的影響卻很大。
2、 可以分解牛奶中的蛋白質、脂肪，純牛奶結塊，煮沸後分層，呈豆腐腦狀，沉澱，即是由酶的作用引起的。 ...
豬皮含有豐富的蛋白質和膠質，吃著有一定美容養顏的作用。很多人覺得吃豬皮會補充膠原蛋白，讓皮膚更有彈性，所以會長期吃，但其實豬皮裡的膠原蛋白絕大多數都會直接消化掉，並不會補充到皮膚裡，所以豬皮還是要適量吃。我們也可以買乾的豬皮回來炸著吃。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
乾的豬皮怎麼泡？
把乾肉 ...
煮熟的豬肉或者其他的肉類儲存時間是比較短的，一般是放在冰箱進行保鮮或者冷藏，保鮮的時間比較短，一般一兩天就應該吃完，不然就會變臭了，而放在冷藏的話，可以儲存幾個月的時間，所以大家應該要根據自己的需要去儲存食物，最好還是吃新鮮的，不要將豬肉等肉類放置太長時間。
炒全熟的肉可以在冰箱冷藏室裡放7天，可以在 ...