1、煮燕麥可以冷水煮也可以用開水煮。
2、燕麥片在煮的時候，一定要避免長時間高溫煮，這樣可以保持燕麥的營養。燕麥片煮的時間越長，營養損失也就越大。
3、一般來說，這種食物最好是煮二三十分鐘就可以，如果煮的太短，燕麥片可能會比較硬，如果煮的時間太長，這個時候，燕麥片可能會太軟，口感都不會很好。
1、煮貝殼類用冷水煮。
2、使用熱水煮貝殼類海鮮的話，只能使海鮮的表皮燙熱,使蛋白質變性，引起表皮變質，會影響食物的食用口感。
3、把貝殼類海鮮放冷水中煮，在冷水中比在熱水中加熱得快而均勻，除此之外，還可以在水中加點食鹽，受熱會更加均勻。
4、貝殼類海鮮在生活中很常見，比如說蛤蜊、扇貝、牡蠣等等。
煮豬肝用開水。鹽水豬肝原料： 鮮豬肝300克。調料： 蔥段、薑片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、鹽5克、味精少許。做法：
1、豬肝正面切花刀，洗淨，入開水中燙去血水，撈出瀝乾備用。鍋裡倒入適量清水，放入豬肝、蔥段、薑片、鹽、花椒、料酒，煮熟透，撇去浮末，晾涼。
2、撈出豬肝，抹去水分，刷上香油，切片裝盤，取少許原湯與味精調勻，淋於肝片上。
提示：豬肝煮熟後，放鍋中晾涼，不要撈出，這樣比較入味。
1、肉丸子冷水下鍋或熱水下鍋都是不正確的，沸水下鍋也是錯誤的做法，最正確的做法是水微沸時下鍋。
2、如果將肉丸冷水下鍋或熱水下鍋，會導致許多肉丸粘連一起，肉丸表面的澱粉也會慢慢地溶解在湯水，最後煮出來就是一鍋澱粉糊。
3、將肉丸沸水下鍋也不是最好的方法，因為劇烈的沸騰容易把肉丸衝散，同時還會讓先下 ...
煮香腸是用開水來煮，15分鐘到20分鐘就可以了，香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產。
著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正 ...
1、都可以。
2、一般來說，蒸紅薯的時候不管是用冷水還是熱水都是可以的，在口感以及營養成分方面沒有多大區別，
3、不過用熱水煮的話，能縮短熱水煮制時間，對於一些追求快速的人來說，用熱水會更好一些。 ...
開水。如果冷水下鍋煮螃蟹，期間螃蟹鮮美的味道以及其營養都會有一定程度的流失，肉質也會老一些，口感不好。而在水燒開之後再下螃蟹，這樣能夠保持螃蟹的鮮味以及鮮嫩的口感。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在 ...
煮紅薯不管是用冷水還是開水都是可以的，口感和營養成分方面不會有太大改變，但是用熱水煮的話，能夠縮短紅薯的煮制時間，所以對於一些比較忙的人來說，建議用熱水去煮，另外水煮紅薯，煮10-15分鐘就可以了，紅薯比較大可以適當延長煮制時間。
煮紅薯用什麼水比較好
紅薯的別名很多，例如比較有名的地瓜、番薯等等 ...
熱水，最好是開水。如果用冷水下鍋，冷凍過的湯圓，沒法透過高溫迅速凝結其表層的糯米皮，使其很好的包裹住內部的餡料，保證接下來煮制的過程中不發生煮爛、露餡的現象，而開水下鍋煮湯圓就可達到這個目的，因此煮湯圓的正確操作是開水下鍋。鍋內倒入多一些水，水能多不要少了，水加的不夠很容易粘連在一起把湯圓粘破皮，蓋上鍋蓋 ...
1、鮮蝦要開水煮，3到5分鐘即可食用！冷水煮的東西吃著硬，不鮮。
2、如果想要保持蝦的鮮味，可以按下邊的方法來煮蝦：起鍋煮水，待水開；處理蝦：把蝦洗乾淨備用；水開後放入鹽、花椒、大料、醬油、蔥、姜，靜待五分鐘，使調料的味道滲入水內；放入蝦，等3-5分鐘關火；靜等30分鐘，蝦入味，撈出即可。 ...