煮玉米好吃竅門

　　1、訣竅一：帶葉煮

　　先扒去玉米的外衣，但要給玉米留件“衣服”，留下貼近玉米粒的那層葉子，這樣可以保持玉米原有的水分，吃起來口感更加水嫩。

　　2、訣竅二：泡一泡再煮

　　下鍋煮玉米之前，建議大家先給玉米來個冷水澡！時間不用太久，20~30分鐘即可。

　　3、訣竅三：加點鹽和小蘇打

　　在鍋中加入一小勺食鹽，再加入一小勺的食用小蘇打。鹽可提升玉米的口感，小蘇打能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放，人體更好吸收。

　　這樣做，煮熟的玉米吃起來不但清香可口、有嚼勁，還有利於保留玉米本身的維生素。

　　將玉米放在鍋中加入冷水，水煮沸後再煮8分鐘，玉米就熟了，這時可以用毛巾裹住玉米，玉米的葉子和鬍鬚一起扯下就清理乾淨了。在煮玉米時，要將玉米最裡面的葉子一起煮，還可以在水開之後放一點鹽。

　　玉米要放在冷水中煮，不要為了求快而將玉米直接放進熱水裡煮，這樣會影響玉米的口感和營養成分。等鍋中的水煮沸後，在接著將玉米煮8分鐘就可以出鍋了。

　　出鍋後可以用毛巾鍋裹住玉米，防止燙傷，將玉米的根部切除，然後用毛巾抓住玉米的葉子和鬍鬚，將它們一把扯下，就能夠將玉米快速的清理乾淨，不用一根一根的將玉米鬍鬚很麻煩的去掉。

　　在煮玉米前，千萬不要把玉米的葉子全部剝掉，要將最裡面的幾片留下來和玉米一起煮，這樣能夠保留玉米原有的清香和營養價值，等水開後在水中放一點鹽，也能使玉米的口感變甜。

　　1、去玉米外皮時不要全部剝掉，留1-2層在外面。

　　2、檢查有沒有蟲眼，玉米鬚的地方一定要洗乾淨。

　　3、在水裡先放點鹽，煮開，再放入玉米煮12分鐘左右即可。

　　4、煮玉米的時候要不要把皮剝完，留下幾層皮和須就可以了，這樣帶皮煮的玉米才會留住原有的玉米香味。

　　5、煮玉米的時候可以加一點鹽或者糖在水裡面。加鹽可以提味，加糖可以讓玉米更甜，這個要看你自己喜歡什麼口味了，但是不要加太多，否則影響玉米原有的口味。