煮粉絲怎麼做好吃

　　1、主料：魚丸串等十串、包菜1個、山藥10克、豬肉糜10克。

　　2、輔料：食鹽10克、雞粉5克、味噌5克、七味粉10克、生抽5克、柴魚花5克、昆布150克。

　　3、先把魚丸等用竹籤串好。

　　4、在裝好水的湯鍋中先放入柴魚花。

　　5、再放入昆布。

　　6、先大火煮開，再用小火慢煮30分鐘。

　　7、將山藥切成小丁。

　　8、在碗中依次放入豬肉糜、山藥以及調味料鹽、雞粉、味噌、七味粉，然後攪拌打勻。

　　9、包菜先過水。

　　10、然後放入肉餡，包好之後用牙籤固定好。

　　11、將湯鍋裡的湯渣撈出後，依次放入鹽、生抽、七味粉。

　　12、最後將魚丸串、菜包等放入鍋中，煮熟即可。

　　黃瓜拌粉絲

　　材料：嫩黃瓜2根、乾粉絲50克、鮮紅椒1個、精鹽、白糖、香油、味精。

　　步驟：

　　1、乾粉絲用熱水泡發，放沸水中煮兩分鐘，撈出，瀝水，用乾淨剪刀剪成6釐米長的段，放盤內。

　　2、黃瓜洗後切成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽，醃數分鐘後，濾去鹽水，放入裝粉絲的盤內。

　　3、鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成線絲，放粉絲盤內，撒入精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。

　　食材：粉絲、肉末、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、花椒粉。

　　1、粉絲提前泡軟，青菜去根後清洗乾淨備用。

　　2、熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜末，小火炒出香味，倒入肉末，加入半勺料酒，快速翻炒均勻。

　　3、待肉末炒至變色，加入適量老抽、生抽、花椒粉翻炒均勻。把泡好的粉絲倒入鍋內，加入和粉絲平齊的清水，大火燒開後調小火把粉絲煮軟。

　　4、倒入青菜，繼續大火，這時需要用鏟子不停地鏟動，以防粉條粘在鍋底。待青菜斷生，加入適量的鹽調味，翻拌均勻即可關火盛出。