首先可以明確的是，煮粽子是需要冷水下鍋的，而且水面要完全沒過粽子，最好還是要高出粽子2-3釐米，這樣在煮粽子時，即使水分蒸發，水面也不會在粽子下面。
【蒸粽子的方法】
1，將包好的粽子放入冷水中浸泡一個小時，然後在鍋中放入粽子，加入冷水，冷水沒過粽子2-3釐米，蓋上鍋蓋，用大火煮。
2，在煮粽子時，要時刻觀察，讓水面保持沒過粽子，如果水面在粽子以下了，千萬不能加冷水，而是要加熱水，待粽子熟後就可以出鍋了。
首先可以明確的是，煮粽子是需要冷水下鍋的，而且水面要完全沒過粽子，最好還是要高出粽子2-3釐米，這樣在煮粽子時，即使水分蒸發，水面也不會在粽子下面。
【蒸粽子的方法】
1，將包好的粽子放入冷水中浸泡一個小時，然後在鍋中放入粽子，加入冷水，冷水沒過粽子2-3釐米，蓋上鍋蓋，用大火煮。
2，在煮粽子時，要時刻觀察，讓水面保持沒過粽子，如果水面在粽子以下了，千萬不能加冷水，而是要加熱水，待粽子熟後就可以出鍋了。
不可以。煮粽子時最好一次性將水加足，不要在中途的時候加水，因中途加水可能會導致溫度驟降，從而使得粽子煮出來口感比較偏硬，若需要加水，則一定要加入開水，這樣才不會太過於影響粽子的口感和味道。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。
煮粥中途最好不要加涼水。
因為如果煮粥時沒有一次加水到位，就會發生以下情況：
水和米不能夠融合，呈現分離狀態。如果第二次加入的水和第一次加入的水的水質不同，煮出來粥的口感就會變差。煮粥的方法如下：
準備材料：糯米150克，米仁100克，紅棗10枚，紅糖100克，水1500毫升。糯米和米仁洗淨放入電飯煲內，接著在電飯煲內加入紅糖和水。開啟電飯煲的煮粥檔等待粥煮熟即可。