做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。
煮茶葉蛋，一般平常都會選擇用紅茶。紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃。茶葉蛋，著名中國小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。
煮茶葉蛋要用老抽，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。
茶葉蛋的原料：雞蛋
茶葉蛋的配料：紅茶
茶葉蛋的調料：鹽、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陳皮、白芷、薑片、草果、甘草、香葉
步驟/方法
1、雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮八分鐘；
2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋；
3、鍋內重新入水，燒開後將條例和紅茶一併倒入鍋內；
4、水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘；
5、關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時；
6、煮好的茶葉蛋，色靚味美。
煮茶葉蛋用電飯鍋，因為電飯鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。如果沒有電飯鍋的話，那用一般的鍋子來煮，但是時間上需要延長一些。
原料：茶葉，八角，鹽，洗淨的雞蛋。
做法：
先把雞蛋洗淨煮熟，蛋白差不多熟了時要用筷子攪動，讓蛋和蛋之間碰撞把蛋殼碰裂或者用工具把蛋殼敲裂，茶葉蛋才會更入味更香； ...
可以用花椒、大料、香葉、桂皮、鹽、醬油來代替茶葉，根據雞蛋的多少放調料即可。
茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零 ...
1、主料：雞蛋12個、煮茶蛋料包1個、鹽2茶匙、冰糖8顆、老抽3湯匙、生抽1湯匙、茶葉10g。
2、雞蛋放入水中煮熟。
3、用勺子將雞蛋殼敲碎。
4、鍋中放入雞蛋、茶葉、料包、加半鍋水。
5、加入老抽、生抽、鹽、冰糖。
6、大火煮15分鐘。
7、小火半小時、浸泡一夜即可。
8、 ...
1、原料：雞蛋10個、茶葉1/2杯、水1000ML、醬油1杯、鹽2小匙、萬用滷包1包。注：1杯=240ML。
2、將雞蛋外殼仔細洗淨，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋。
3、在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開後轉小火，煮10分鐘後熄火 ...
可以。茶葉含有一定量的咖啡因；而鴿子蛋味甘、鹹，富含蛋白質、磷脂、維生素及礦物質等，易於消化吸收，將茶葉與鴿子蛋一起煮不僅味道會更好，還能夠為身體補充能量及營養，對身體健康有一定的益處。
鴿蛋又稱鴿卵（《本草綱目》）。鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷 ...
1、花鰱魚，也叫胖頭魚，肉多厚實，體型都屬於比較大的魚類，相比其他與魚，都是屬於刺少肉多，肉質鮮美，口感勁道，適合做水煮魚，最重要的是價格便宜，屬於經濟實惠的一種魚，非常受歡迎。
2、草魚，魚體型呈流線型體肉多刺少，體型較大，特點喜歡遊動，所以肉質比較緊密，肉也厚實，最重要的還是草魚沒有土腥味，肉質鮮 ...
1、準備紅茶茶葉。
2、準備精克稱。
3、稱量紅茶茶葉40g，用溫水清洗一遍，然後濾幹水分。
4、清水2L煮沸。
5、加入洗淨的紅茶茶葉。
6、蓋上蓋，煮兩三分鐘，關火悶8到10分鐘左右。
7、準備豆漿機，使用其，乘裝容量杯，和過濾網，壓塞。
8、將煮悶好的紅茶，倒入過濾網和容 ...