煮醋必須加水，不然熬幹之後容易起火，需要稀釋其濃度，建議白醋和水的比例為1：10的比例，然後燻蒸使其自然霧化，散播於室內空氣中，關閉門窗，人員撤離，採用逐一房間消毒。
醋主要以糯米、小麥、高粱等作為原料發酵製成，有氨基酸、乳酸、有機酸等多種成分，中國著名的醋有鎮江香醋、山西老陳醋、四川保寧醋、天津獨流老醋等。
煮醋必須加水，不然熬幹之後容易起火，需要稀釋其濃度，建議白醋和水的比例為1：10的比例，然後燻蒸使其自然霧化，散播於室內空氣中，關閉門窗，人員撤離，採用逐一房間消毒。
醋主要以糯米、小麥、高粱等作為原料發酵製成，有氨基酸、乳酸、有機酸等多種成分，中國著名的醋有鎮江香醋、山西老陳醋、四川保寧醋、天津獨流老醋等。
不需要加水，水果本身就含有水分，用榨汁機榨出來的水分完全可以滿足人體需求。但是用攪拌機提取果汁時需要加水，乾燒會導致攪拌機受損。口味較淡或腸胃消化能力較弱的人也需要加水稀釋果汁。
榨汁機使用方法：
１、將中機架豎直對準主機，放下，裝配到位。
２、將榨汁網底部對準電機輪按壓下，兩手用力要均勻，確認壓到位，旋轉幾下看有無刮中機架。
３、裝入頂蓋，並扣上安全扣（扣安全扣時，請先將扣的上部扣上，再往下壓，即可扣到位。拆時剛好相反，請先將扣的底部開啟，即可開啟安全扣）。
４、試一下機，看工作是否正常，如噪音或震動偏大，可再裝過，將榨汁網換個方位壓入會有好的效果。
５、先將菜水果之類去皮去核，洗淨備用，個頭大於加料口的請切小。
６、將果汁杯放於出汁口，大集渣鬥放於出渣口。
７、開啟機器，將水果蔬菜放入榨汁機，用推料杆壓下，即可榨出新鮮美味的果汁。
８、榨出汁後，有些榨汁機為了方便客戶，其盛汁裝置是外接的，需要把再把果汁倒進自己的杯子。
９、倒掉果渣，準備清洗。
融化巧克力時不需要加水，加水會使巧克力受潮，影響口味。
將巧克力以溫和的溫度加以融化並置放是為了儲存原有的口味。巧克力的融化，將巧克力切成碎片，可以幫助巧克力快速融化，但必須使用乾淨、乾燥及符合ＮＳＦ（國際衛生安全標準）要求，且無任何異味的砧板。融化的方法可歸納為三項。
（一）調溫鍋融化法
巧克力切碎後，放入調溫鍋內融化，也可留置於保溫鍋內隔夜，但要保持乾燥與不通風，以避免巧克力硬化。
（二）隔水加熱融化法
外鍋裝水後，將切碎的巧克力置於內鍋中一起加熱，注意外鍋的水不可煮沸，避免產生蒸氣，而使內鍋內的巧克力受潮；外鍋的水溫不要超過６０℃。內鍋與外鍋應密合，而不是漂浮在水上。
（三）微波爐的融化法
少量（約３公斤以內）的巧克力，可以使用微波爐融化。將巧克力切得愈碎愈好，放入微波爐內微波。每隔一段時間就停止微波爐的加熱，將巧克力充分的攪拌。在整個融化過程中，須不斷的注意溫度的控制，不可超過５０℃。