煮餃子有什麼好方法

　　1、煮餃子時，要先鍋中加入冷水，水的量要看餃子的多少，水多了，浪費資源，水少了，餃子容易下爛，所以煮餃子的水要放的適當。1斤餃子（大約20個），約3斤水的比例。

　　2、傳統煮餃子的方法，是當鍋中的水煮開後，將餃子放入鍋中。然後用勺子順鍋沿將餃子推一推，以免粘鍋。然後蓋上鍋蓋。待鍋中第一次沸騰，加一勺冷水，然後將餃子推一推，再繼續煮。這樣連續反覆3次，餃子飄起了，餃子就煮好了。適合煮肉餡餃子。素餡餃子可以反覆2次即可食用。

　　3、煮餃子的另一種方法，將鍋中煮餃子的水稍放多一點，待水開後將餃子放入鍋中，然後用勺子順鍋沿將餃子推一推，以免粘鍋。然後繼續大火煮，不要蓋鍋蓋，隔1~2分鐘用勺子順鍋沿將餃子推一推，讓餃子受熱均勻不容易煮爛。一直這樣煮，直到餃子飄起，再煮上1分鐘即可。

　　4、煮冷凍餃子時，要在鍋中開水前放少量的鹽，再將冷凍餃子放鍋內煮，這樣大火開著一直煮，鍋中水不會因開而溢位，另外在煮餃子的過程中不容易煮爛，只需要用勺子輕輕順鍋沿將餃子推一推，讓餃子受熱均勻，不需要加冷水即可。大約煮3~5分鐘左右（根據餃子多少而定）。

　　5、煮冷凍餃子時，還可以用響水煮，也就是當鍋中水沒有開之前，響水時，將冷凍餃子下在鍋裡面，然後也要用勺子順鍋沿將餃子推一推，避免餃子粘鍋。然後採用以上方法均可。這樣可以縮短煮餃子的時間，餃子一樣的好吃。

　　6、煮餃子的其它方法，可以將煮餃子水中稍加點食醋或食鹽，或放一點蔥尖尖，這樣煮出的餃子勁道，不容易煮爛，煮好盛在盤中不容易快速粘連。

　　要注意煮餃子的時間，可以根據自己家包的餃子皮厚皮薄而定延時或縮短。另外還要注意煮餃子一般都是大火，但要根據自己家的情況適當調節火候。

　　用料： 雞翅、孜然粉、香菜。

　　做法：

　　1、雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子，以便入味及快熟；

　　2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右；

　　3、切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻；

　　4、每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味；

　　5、油倒入鍋中燒熱，蒜頭爆香後撈起扔掉；

　　6、火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃；

　　7、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒；

　　8、加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液，灑少量香菜末，加蓋燒開後小火燜；

　　9、大約5分鐘後收汁後上碟；

　　10、在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾完成。

　　第一，由於爸媽護理不當，讓寶寶受寒，因而誘發打嗝。如果平時沒有其他疾病，但是寶寶會突然打嗝，而且嗝聲高亢有力而連續，一般是因為受寒涼所致。這個時候可以給寶寶喝點熱水，同時要注意胸腹部的保暖。

　　第二，由於沒有對寶寶的飲食節制，給寶寶吃太多奶水，或者吃太多生冷奶水、過量服用寒涼藥物，會使寶寶的脾胃功能減弱，使胃氣上逆動膈，而導致打嗝。這個時候，爸媽可以用消食導滯的方法，如給寶寶的胸腹部輕柔按摩，讓嗝氣下行或飲服山楂水通氣通便。

　　第三，把寶寶抱起來，使得寶寶可以趴在你的肩膀上，然後在輕輕的拍打後背，可以緩解寶寶打嗝的情況。