1、將黃豆放入冷水發泡，最好能發泡4個小時以上。將浮起來的黃豆撈除，將浸泡後的黃豆再過水清洗一兩遍。
2、準備輔料：生薑、蒜頭、辣椒幹、八角、桂皮，八角桂皮能讓黃豆更香，辣椒幹是讓黃豆帶有微辣效果，能刺激味蕾，增加食慾。在鍋內加入適量的水，放入少許鹽巴、醋、八角、桂皮，然後將水燒開。
3、放入黃豆，煮一陣，煮黃豆的過程會產生比較多的泡沫，用炒勺將這些泡沫剔除，黃豆比較難透，所以多煮一會。
4、慢慢將水煮幹，然後將黃豆裝到一個碗中，加入鹽巴、料酒、醋、醬油等，醃製一陣。
5、醃製時間大概半個小時，將鍋清洗乾淨，瀝乾水漬，加入適量的油，將油燒熱，放入蒜末、薑絲、八角、桂皮、辣椒幹爆香一會，然後倒入前面醃製的黃豆，大火快炒。
6、準備少許熱水，如果鍋過熱加入少許，大火快炒黃豆，在炒的過程再加入一些鹽巴、醬油、料酒、醋，調節一下黃豆的味道。煮黃豆製作完成。
1、煮玉米麵條的時候，要先將它放在水中浸泡4小時左右，將它完全泡開，若是直接將玉米麵條放到鍋中煮的話，會影響到其口感。
2、接著將煮好的玉米麵條放到蒸鍋裡面蒸好，再放到開水中煮制，接著往裡面加入配菜、調料攪拌均勻即可，吃起來非常美味。
煮玉米麵條的時候，要先將它放在水中浸泡4小時左右，將它完全泡開，若是直接將玉米麵條放到鍋中煮的話，會影響到其口感。接著將煮好的玉米麵條放到蒸鍋裡面蒸好，再放到開水中煮制，接著往裡面加入配菜、調料攪拌均勻即可，吃起來非常美味。
1、煮玉米麵條的時候，最好不要直接煮，要先將它放在盆中再加入適量的水泡4個小時左右，等完全泡開之後煮起來就更好煮一些，也更加容易入味，若是直接煮的話，會出現夾生的情況，十分影響口感。
2、等玉米麵條泡開之後，再將它放在蒸鍋裡面，大火蒸煮20分鐘左右，蒸好之後再放進開水裡面煮上個7~8分鐘左右，將麵條煮軟，接著我們可以將黃瓜切絲，再加上蔥花、鹽、辣椒油、醋等調料攪拌均勻。
3、等玉米麵條煮好之後，就可以將它撈進碗裡，再放入拌好的黃瓜絲，稍稍進行攪拌之後就可以直接食用了，這樣製作出來的玉米麵條會非常美味，吃起來也比較有嚼勁。
1、大蔥切段、生薑切片。把雞的兩個雞腳剪下來，再把雞腳趾剪去。
2、用食用鹽擦在三黃雞身體裡外，每個地方都要擦到。蔥姜擠出蔥薑汁也擦在三黃雞身上。然後擺入冰箱冷藏醃製一個小時。
3、三黃雞醃製時間到時，去除醃製輔料，把雞放入蒸鍋中，放上蔥結，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。
4、開啟鍋蓋關火，冷卻大 ...
準備材料：菜瓜一個、大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、香油適量、鹽２克、鎮江香醋５毫升、白糖５克、幹辣椒適量。
1、菜瓜去皮備用。
2、幹辣椒切塊，大蒜去皮切碎備用。
3、菜瓜去皮洗乾淨切片，放入生抽，鹽，糖，醋，拌勻備用。
4、鍋放油燒熱，放入蒜末，胡椒粉，姜粉，炒出香味，放入幹 ...
1、鵝斬塊後洗淨。
2、準備調料。
3、準備生抽，老抽和啤酒。
4、先把鵝肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
5、鍋內倒入油，下入八角，生薑和小蔥爆香。
6、再把鵝肉倒入煸炒出肉香味。
7、加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色。
8、倒入啤酒。
9、再把冰糖和幹辣椒加入。
1 ...
１、羊肉剁成肉餡，蘿蔔擦成絲焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的蔥姜，豆油，醬油，精鹽，五香粉，味精，攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味。
２、麵粉和水和成光滑麵糰，醒１５分鐘—半小時。
３、將麵糰分成三份，每份揉搓均勻後搓。
４、切成大小相等的小劑子。
５、撒乾麵粉，按扁。
６、擀成餃子 ...
1、主料：麵粉300克、酵母3克、白糖30克2人份、南瓜100克、紫薯100克、黑豆4粒。
2、紫薯去皮蒸熟，趁熱碾成蓉，加少許純淨水入料理機打成蓉，用細篩過濾出細膩的糊備用；
3、同理南瓜去皮蒸熟打成蓉過濾出細膩的糊備用；
4、酵母用溫水化開備用；
5、麵粉150克加入白糖15克、一半的 ...
1、竹筍去殼切成滾刀塊洗淨。
2、五花肉切塊用溫水洗淨，並準備好蔥，八角，生薑片。
3、鍋內先倒入一點油，先把肉均勻放入鍋中，中火煎至豬肉出油，把多餘的油倒出。
4、推向一邊，下入八角，生薑片爆香、再把帶有骨頭的豬肉一起倒入，煸炒至變色加入料酒。
5、然後加入生抽和老抽，再加入蔥和開水，蓋 ...
1、主料：豬肉400克、酵母2克、香菇5朵、麵粉200克。
2、輔料：蔥少許、蠔油1勺、醬油2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、麻油1勺、水適量。
3、蔥洗淨切碎。
4、豬肉攪碎成肉糜。
5、將提前泡發好的香菇洗淨切碎。
6、調製餡料，豬肉中加入香菇、香蔥、鹽、醬油、蠔油、麻油、老抽加入 ...