熟燕麥片和生燕麥片的區別是什麼

　　1、營養價值不同：生燕麥片的營養損失較小，尤其是各種礦物質和維生素基本沒有流失，而且保留有燕麥的天然香味。熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種新增劑，這些新增劑的使用會影響燕麥片的營養價值。

　　2、生產方式不同：生燕麥片只是簡單地將燕麥粒壓制成片，是加工環節比較少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是被壓扁的燕麥粒。熟燕麥片有高溫處理的熟化過程，這個過程必然會導致部分維生素等營養成分的流失。

　　3、食用方法不同：熟燕麥片都經過了高溫熟化處理，而且事先添加了調味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麥片，只需要用開水沖泡幾分鐘就可以食用。而生燕麥片則需要較長時間的煮沸，將燕麥片煮至軟爛後才能食用。

　　即熟燕麥片和生燕麥片，因為深加工與熟化過程等原因，在營養價值上具有一定的差別。

　　生燕麥片從形態上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有新增其他成分只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片，保證了穀類的完整性。這種整穀類食物的營養成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質和維生素。而即熟燕麥片經過一系列的加工和高溫處理已經是熟的，這一過程會導致維生素等營養成分有所流失。

　　熟芝麻和生芝麻的區別：生熟不同、味道不同、口感不同、吸收不同。

　　1、生熟不同

　　生芝麻和熟芝麻的區別是非常大的，炒熟的芝麻紋上去會有一股比較焦的香味，而且這股香味比較濃，生的芝麻就沒有這種香味，可以透過試吃來確定是生還是熟的。

　　2、味道不同

　　炒熟的芝麻吃上去味道會非常的香，而且吃完之後嘴巴感覺不會澀，如果是生的芝麻，吃上去就會有澀澀的感覺，而且會有一股比較身心的味道，這兩者的區別其實是很容易分出來的。

　　3、口感不同

　　芝麻顆粒小，外面有一層皮，因此如果生吃嚼著吃，很容易有一些沒嚼爛就吃下去了，影響消化和吸收，因此生吃也儘量採用研磨碎了以後吃，混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好。

　　4、吸收不同

　　消化吸收的角度來看，雖然營養沒有流失，芝麻本身外面有一層皮，腸胃不好的人，可能就無法消化，最後拉出來還是這樣的一層皮，所以不建議生吃。