1、在肝外面塗上一層食油後放進電冰箱冷藏,可保持原色、原味且不易幹縮和碎。
2、羊肝味甘，性平。善於補血益肝，明目。適用於血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗，視力減退。可以做熟直接食用，也可以放醋，口感會更好，除了直接吃以外還可以做湯，味道也是比較鮮美的。它可以和枸杞子一起食用，效果更佳。
在肝外面塗上一層食油後放進電冰箱冷藏,可保持原色、原味,且不易幹縮。羊肝的營養價值如下：
1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤。
2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。
3、羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。
熟羊肝是可以用於釣魚的，但是效果卻不如新鮮羊肝好，生羊肝由於其獨有的腥味，對很多食肉的魚種都有很強的誘惑力，例如鯰魚、甲魚等。而煮熟的羊肝可能會因為腥味的缺少而降低了釣魚的成功率。羊肝是釣魚窩料中至關重要的因素，它通常會與黃豆粉、白砂糖、小米、大米混合均勻，冷藏後可以用於釣魚。
熟羊肝一般放在冷藏室，不可以放在冷凍室，否則煮出來會成渣狀，且營養會急劇下降。
熟羊肝如果需要短期儲存，可直接放入冰箱冷藏室儲存，一般可以儲存3天左右。如果需要長時間的儲存，可把羊肝剁成塊，放沸水鍋內焯燙一下，撈出用冷水過涼，控淨水分，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷藏室即可，一般可保鮮1個月。 ...
1、羊肝營養豐富、味道鮮美，但由於質地細膩而不易保鮮。生的或已煮熟切好的肝一時吃不完，用豆油將其塗抹攪拌，然後放入冰箱冷藏室內，就會大大延長肝的保鮮期。
2、新鮮肝有顏色，褐色紫色都不錯，手摸堅實無黏液，聞無異味是好貨。色紫紅，切開後有餘血外溢，生有濃水泡的不要購買。
3、在肝外面塗上一層食油後放 ...
在生羊肝外面塗上一層食油後放進電冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易幹縮。
羊肝營養豐富、味道鮮美，但由於質地細膩而不易保鮮。生的或已煮熟切好的肝一時吃不完，用豆油將其塗抹攪拌，然後放入冰箱冷藏室內，就會大大延長肝的保鮮期。
一般人群均可食用，每餐約30克。
1、適宜患有夜盲症（雀目），眼乾燥症 ...
1、羊肝一般來說不能煮太長時間，因為煮的時間過長，口感不好，很容易導致大部分營養的丟失，一般我們建議煮八分鐘左右就可以撈出來了。與此同時，可以根據不同的情況做適當的延長。切記，羊肝煮的時間如果太長，出現小蜂窩就不好吃了。
2、在煮羊肝的時候，放入羊肝之後最好先用大火煮開，然後再轉小火煮8分鐘左右食用， ...
新鮮羊肝儲存需放在冰箱冷凍室，且需進行密封，羊肝屬於一種富含維生素A和磷的食品，味甘，性平，善於補血益肝，明目，適用於血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗。當然也可以煮熟之後再放進冰箱儲存，這樣可以儲存更久的時間，不過羊肝煮熟以後冷凍對營養價值的丟失是非常嚴重的，因此如果非常注重營養的話，可以選擇不煮熟。 ...
羊肝營養豐富、味道鮮美，但由於質地細膩而不易保鮮。生的或已煮熟切好的肝一時吃不完，用豆油將其塗抹攪拌，然後放入冰箱冷藏室內，就會大大延長肝的保鮮期。羊肝是指動物羊的肝臟。據營養學家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白質18、5克，脂肪7、2克，碳水化合物4克，灰分1、4克，鈣9毫克， 磷414毫克，鐵 ...
整個羊肝先用大火煮開，之後轉文火再煮8分鐘左右就熟，在煮的同時需要剔除羊肝上的血絲。需要注意的是羊肝雖然味道鮮美，營養價值高，但其膽固醇含量較高，不可食用過量。相對而言，羊肝是指動物羊的肝臟，據營養學家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白質18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克等等。 ...