酵程度超過7成的茶葉都是熟茶，比如完全發酵的紅茶和黑茶。因為以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。
熟茶特點是什麼？
製程：鮮葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥，即為生散茶。生散茶經人工快速後熟發酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經緊壓成型，成為緊壓熟茶品。
茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發酵較輕者有類似龍眼味，發酵較重者有悶溼草蓆味。
口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。
湯色：發酵度較輕者多為深紅色，發酵重者以黑色為主。
葉底：灑水渥堆，而發酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。
功效：熟茶經發酵後，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。
熟茶一般是指普洱茶，普洱茶根據發酵方法的不同分為熟茶和生茶，熟茶為人工發酵，生茶為自然發酵。其中熟茶口感溫和，茶水顏色偏紅。生茶相對苦澀，茶水顏色偏綠。
嚴格來說熟茶是指發酵程度超過7成的茶葉，紅茶和黑茶都是完全發酵的茶葉，綠茶是不發酵茶葉，白茶黃茶是微發酵茶，烏龍茶是半發酵茶，紅茶中的川紅滇紅祁門紅茶都是中國鼎鼎有名的，一段時間有名的普洱茶就是黑茶，也是完全發酵茶，也是屬於熟茶。
熟茶一般是指普洱茶，普洱茶根據發酵方法的不同分為熟茶和生茶，熟茶為人工發酵，生茶為自然發酵。其中熟茶口感溫和，茶水顏色偏紅。生茶相對苦澀，茶水顏色偏綠。
熟茶通常是指普洱茶，普洱茶有生茶熟茶之分，是根據它們發酵的不同來區分的。普洱生茶是採用自然發酵法，而普洱熟茶是採用人為發酵法。
普洱熟茶、生茶的的味道不同，熟茶的口感更加溫和，幾乎沒有苦澀的感覺，比較適合女性飲用。而生茶的味道刺激性則更強，是有些許苦澀的味道的。
普洱熟茶和生茶的顏色也不同，普洱熟茶茶水的顏色偏紅，葉底也則偏向褐色的狀態。而普洱生茶茶水顏色偏綠，葉底也偏向綠色。
白茶主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）等。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有綠妝素裹之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊 ...
首先紅茶英文為：Blacktea，屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，並且紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。屬於紅茶類有：祁紅、昭平紅、 ...
1、觀海餐廳，位於廈門市鷺江賓館。
2、潮福城酒店，位於廈門市金山街道。
3、飲佐茶味，位於廈門市思明區中華街道。
4、蒲港記，位於廈門市思明區中華街道。
5、陶陶居酒家，位於廈門市海滄區海滄街道。
6、表叔茶餐廳，位於廈門市思明區濱海街道。
7、港記茶餐廳，位於廈門市思明區波浪嶼 ...
1、黃芪黨參茶，可以抵抗感冒，還可以加入冬蟲夏草，具有補肺養顏的功效，還可以增強人體的免疫能力。
2、玫瑰茉莉茶，適合手腳冰涼的患者，如果穿衣服也緩不過來，那就說明是陽虛，導致不能推動血液執行到四肢。玫瑰茶還可以活血調經，補氣養血。還可以安神。
3、紅茶，可以調理氣血，緩解緊張的情緒，使人的氣色變 ...
中國名茶以茶類來分主要有：
①綠茶名茶，如西湖龍井、太湖碧螺春、名山蒙頂、廬山雲霧、太平猴魁、君山銀針、顧渚紫筍、信陽毛尖、黃山毛峰、華頂雲霧、勇溪火青、敬亭綠雪、峨眉蛾蕊、惠明、都勻毛尖、恩施玉露、婺源茗眉、雨花、莫幹黃芽和普陀佛茶等。
②紅茶名茶，如安徽的祁紅、雲南的滇紅、廣東的英紅等。
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枸杞茶，主要配藥有龍眼肉，枸杞子，大棗，冰糖等。可以起到補益肝腎和健脾補血的作用。這種枸杞養生茶特雖是平和，對於大多數人來說都是非常適用的，特別是一些長時間地對著電腦，從事腦力勞動的人。
桂花茶，桂花茶也可以起到散寒，止痛，健脾，止嘔的作用，它的主要配料包括生薑，桂花和大棗。還可以加入適量的紅茶，這種 ...
抹茶的味道很獨特，關於抹茶，可以做成：蛋糕、餅乾、豆腐、布丁、雪糕、甚至是涼麵等等。
日式抹茶：將碗或玻璃杯洗淨，將一平匙抹茶倒入，衝進150毫升左右溫水，用抹茶刷將抹茶搗開後，即可品味一下原味的日本抹茶道。
蜂語抹茶：將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，衝入150毫升溫水，用茶筅將抹茶刷開後，再根據甜度 ...