能吃
1、螃蟹屬於寒性的食物，食用應該要加熱煮透後使用，以免引起腸胃不舒服腹瀉，只是肉質口感沒那麼好；
2、螃動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向，中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載；
3、螃蟹雖小，卻是五臟俱全。將螃蟹的硬殼去掉後，螃蟹身體部分受到一層殼的保護，這些像盾狀的殼，生物學家稱為背甲。
能。金針菇都是活體，只要環境允許，就要產生孢子，繁殖後代。因此在冰箱中生長，這是一種菌類自然本能，可以放心食用。但這樣條件生長出來的金針菇，營養價值會降低，菌柄長得鬆散，而且中空，重量不會發生變化。而且金針菇不需要陽光也可以生長，只不過陽光下生長的發黃，無光條件下生長的發白。要保持金針菇的口感和營養，最好在購買5天內食用。
金針菇又生長的原因
1、現在，金針菇大部分採用的是瓶栽和袋栽，基本上都是工廠化生產的。金針菇生長不需要陽光，生長溫度要求在2℃~18℃。如果包裝出現透氣，它就會利用自身營養，在有氧氣的環境下繼續生長。冰箱的保鮮室溫度一般在2℃~6℃，正適合金針菇的生長。
2、金針菇在冰箱內生長變長，實際上還是和其本身的狀態和冰箱內的環境導致的。可以看到，該金針菇並非從菌柄處收割得到的，而是連帶有一部分培養基成分。那麼菌柄可以繼續從培養基中吸取養分，從而生長。
3、冰箱內是一個黑暗的環境，而金針菇在黑暗環境中是很容易發生伸長生長的。事實上，野生金針菇傘蓋很大，傘柄很短，顏色也不潔白，只有在黑暗條件培養下，能長成傘柄很長，傘蓋很小，顏色潔白的食用金針菇。
4、此外，金針菇本身是種耐冷型真菌，子實體生長溫度6～8℃，接近於冰箱冷藏室溫度，還有，套著的保鮮膜為金針提供了一個潮溼的環境。
5、綜上，帶有培養基、黑暗、涼爽、潮溼，這些環境共同作用，是可以使得金針菇在收穫後還能長長的原因，使用生長調節劑的可能性極低。
熟螃蟹冷凍後只是鮮味受損，不影響食用。
秘籍蟹的做法：
材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽少許。
步驟:
1、先把蟹處理乾淨，切成4至6塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4、把辣椒翻炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。