熱狗三明治如何做

　　1、食材：高筋粉300g、耐高糖酵母3g、黃油30g、鹽4g、細砂糖40g、奶粉15g、牛奶165g、全蛋液35g、香腸6根、西紅柿1個、生菜葉6片、全蛋液少許、法式沙拉醬少許、香甜沙拉醬少許。

　　2、首先將除酵母、黃油以外的所有食材放入麵包桶裡,用筷子攪拌至無干粉狀態。啟動麵包機和麵程式，不要蓋蓋子，揉至麵糰呈光滑的狀態後加入軟化的黃油，繼續揉至撐開面團是有韌性的薄膜狀態。這裡要說明的是揉麵的時候不要蓋蓋子是因為麵包機操作時會發熱，如果蓋上蓋子，很容易使面溫升高。

　　3、接著蓋上蓋子，讓揉好的麵糰在麵包桶裡常溫發酵，因為室溫高，不需要用到麵包機的發酵功能。將麵糰發酵至兩倍大，手指沾粉插入麵糰中間，洞洞不回彈不塌陷就表示發酵到位，如果洞洞回彈就需要繼續發酵，如果洞洞塌陷就是發酵過頭了。

　　4、將發酵好的麵糰取出，輕拍排氣，稱重後分成8個均等的小劑子，並用手滾圓，然後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

　　5、取一個鬆弛好的小麵糰按扁，用擀麵棍擀成長方形，翻面壓薄底邊。

　　6、捲起來，整成圓柱形，收口一定要捏緊，否則發酵的時候容易散開，將熱狗麵包胚放入熱狗模具裡。

　　7、在溫度38度，溼度75%的溫暖環境下發酵至兩倍大，手指輕按麵包胚表面，能緩慢回彈即可。然後放入提前預熱至180度的烤箱中下層，上下火烘烤15分鐘。麵包烘烤時會漲大，說明麵糰狀態很好。如果發酵過頭，麵包胚在烤的時候不會漲大而會縮小。

　　8、烤至表面金黃即可出爐，將麵包脫模後放置在烤網上，晾涼後開始製作熱狗三明治。用麵包刀從麵包的一側剖開，裡面抹上一層法式沙拉醬。

　　9、再放入一片洗淨的生菜葉，在生菜葉的中間放上一根煎熟的香腸，在香腸的兩側放入事先切好的西紅柿片，表面擠上香甜沙拉醬即可。色澤誘人，美味又營養的熱狗三明治就做好了。

　　1、熱狗包1個，牛油果半個，香蕉半根，花生醬及巧克力淋醬適量。

　　2、熱狗包加熱一下，然後縱向劃一刀切開，注意不要切斷。

　　3、兩面抹花生醬，顆粒順滑的都可以，然後碼切好的牛油果，香蕉也是特別棒的搭配，建議放進去半根，同樣切片碼進去就好。

　　4、最後放盤子上淋巧克力醬就好啦。

　　好吃熱狗的製作方法：

　　製作材料：高筋麵粉150g，低筋麵粉100g，乾酵母粉，鹽1湯匙，白砂糖2湯匙，軟化黃油2湯匙，雞蛋1個，香腸適量。

　　做法：

　　將溫水和酵母粉混合攪拌，待15分鐘讓其溶解，飯後將酵母和雞蛋混合。在另一個碗中將高筋麵粉，低筋麵粉，鹽，白砂糖，黃油混合攪拌，在中間挖一個洞，倒入混合好的酵母和雞蛋，從中間開始攪拌，然後揉成一個麵糰。將麵糰放在光滑的桌面上，用力揉至光滑，有彈性，將麵糰放在一個乾淨的碗裡，然後用溼毛巾蓋住碗，靜置30~45分鐘。麵糰制好後，放在案板上，撒上一些麵粉，將麵糰分成若干小份。將小麵糰分別製成長條，注意用力均勻才能使其粗細均勻。取一根小香腸，把麵條小心的纏繞在香腸上，做成一個螺旋狀的小熱狗。在烤盤上塗層油，將小熱狗放入烤箱預熱至190度，放入烤盤烤15分鐘即可。