熱豆腐怎麼做

　　1、材料：豆腐、大蒜、芝麻、食鹽、味精、香油、食醋、生抽。

　　2、豆腐用水沖洗乾淨，掰成所需的塊。

　　3、開水下鍋煮幾分鐘，除去豆腥氣。

　　4、蒜末，鹽，味精，生抽，醋，芝麻醬。

　　5、香油調成蘸料，喜歡吃辣椒的放點辣椒。

　　6、豆腐用漏勺撈出盛盤,配著調料蘸著吃即可。

　　所需材料：嫩豆腐一塊、大蒜一輪、生抽、香油、蒜錘和蒜臼、微波爐等。

　　製作過程：

　　1、將豆腐切成薄片放入盤中，儘量把豆腐放的分散些，不要太厚，加熱時好受熱均勻。

　　2、剝幾瓣大蒜和鹽一起在蒜臼中搗成蒜泥，盛入小碟中，加生抽、香油拌勻備用。

　　3、將豆腐盤蓋上蓋，放入微波爐中。

　　4、選微波功能加熱，根據豆腐的多少來選擇加熱時間，量不同，時間也不同。

　　5、拿出加熱好的豆腐，將步驟2中備用的蒜汁攪拌倒入豆腐中，拌勻。

　　熱豆腐用滷水點、將黃豆浸在水裡、豆腐腦濾去水等都比較好吃。

　　材料：豆腐、大白萊、菠菜、寬粉條、京蔥、香菇、胡蘿蔔、金針菇、昆布、楓葉蘿蔔泥、小蔥、雞湯、自制檸檬醋、海鮮素、鹽。

　　做法：

　　1、用雞湯加海鮮素、大塊昆布及少許鹽，燒開，即為火鍋鍋底；

　　2、將豆腐、蔬萊等改刀後綜合裝盆，涮食；

　　3、跟上自制檸檬醋、楓葉蘿蔔泥和小蔥，製作完成。