1、食材:兔肉500克、醬油150克、大蔥10克、姜5克、大蒜(白皮)8克、八角3克、植物油10克、甜麵醬20克、料酒10克。
2、將兔肉洗淨切成一寸二分見方的塊,用開水燙過,備用。
3、坐鍋,打清油,用大料瓣熗鍋,下蔥段,薑片,蒜瓣,甜麵醬,把麵醬炸熟,烹料酒,醬油。
4、把兔肉下鍋,打湯,用旺火燒開,開幾開,用火燉,出鍋,連湯盛碗。
1、食材:兔肉500克、醬油150克、大蔥10克、姜5克、大蒜(白皮)8克、八角3克、植物油10克、甜麵醬20克、料酒10克。
2、將兔肉洗淨切成一寸二分見方的塊,用開水燙過,備用。
3、坐鍋,打清油,用大料瓣熗鍋,下蔥段,薑片,蒜瓣,甜麵醬,把麵醬炸熟,烹料酒,醬油。
4、把兔肉下鍋,打湯,用旺火燒開,開幾開,用火燉,出鍋,連湯盛碗。
南瓜燉小雞的做法:
材料:雞翅2個、南瓜100克、油、調味汁、料酒、生抽、老抽、糖、花椒、八角、蔥、姜、蒜。
步驟如下:
1、雞翅膀兩隻,斬成小塊,蔥、姜、蒜切成小片,準備少量的花椒和八角;
2、鍋燒熱,倒入少量的油,放入雞翅煸炒;
3、雞翅煸炒到皮稍微金黃時,放入蔥、姜、蒜及花椒八角,爆香;
4、調一個料汁,調料汁有料酒、仙貝露調味汁、生抽、極少量的老抽和糖;
5、把料汁倒入爆炒後的雞翅,小火,快乾時,加一點水,再
主料:蓮子25克幹,百合2克,雪梨1個。
輔料:水適量,冰糖50克。
步驟:
1、準備好材料。
2、蓮子,百合泡發2小時以上。
3、雪梨去皮切塊。
4、把梨放入燉鍋裡。
5、加蓮子,百合。
6、加冰糖。
7、加上大半碗水。
8、小火隔水燉1小時到1、5小時。