1、鵝肉剁好後，清洗乾淨，需要在冷水裡面焯一下，撇去煮鵝肉上面的一些沫子。
2、糖色炒好後，用花椒、大料、蔥花、爆鍋，放入鵝肉，大火翻炒 ，翻炒幾下後然後倒入一點白酒，白酒是去腥味的，然後在倒入一點醬油，繼續翻炒。
3、注意在燉的時候，需要加入溫水或者開水，這樣容易入味。
4、調料分2-3次加入，在開時時候加入，中期加入，後期加入，充分入味。
1、鵝肉剁好後，清洗乾淨，需要在冷水裡面焯一下，撇去煮鵝肉上面的一些沫子。
2、糖色炒好後，用花椒、大料、蔥花、爆鍋，放入鵝肉，大火翻炒 ，翻炒幾下後然後倒入一點白酒，白酒是去腥味的，然後在倒入一點醬油，繼續翻炒。
3、注意在燉的時候，需要加入溫水或者開水，這樣容易入味。
4、調料分2-3次加入，在開時時候加入，中期加入，後期加入，充分入味。
需要注意以下4點：1、鵝肉剁好後，清洗乾淨，需要在冷水裡面焯一下，撇去煮鵝肉上面的一些沫子。
2、炒的時候，用花椒、大料、蔥花、爆鍋，然後倒入料酒，之後放入鵝肉。
3、注意在燉的時候，需要加入溫水或者開水，這樣容易入味。
4、調料分2至3次加入，在開時時候加入，中期加入，後期加入，充分入味。
書房是家庭中讀書寫字的場所，如果書房的風水不好的話，會對工作和學習效率產生影響，同時還會影響到宅主的事業運和學業運。
那麼，從書房與風水來說，一間好的書房需要注意哪些事項呢？一起隨小編來看看吧！
照明與採光
寫字檯最好與窗戶成直角擺設，這樣的自然光線角度較為適宜。除利用自然光線之外，書房還要有整體照明的設施和寫字檯上的輔助光源，輔助光源應均勾地分佈於桌面。光源最好從左側後方射入，以利於書寫閱讀等活動的進行。在寫字檯位置設定的檯燈或牆上設定的壁燈光源，也應從左後方或左前方照射過來。在寫字檯側面牆壁上設定活動式支架燈具，能很好地調整光源的方向和高度。
書房內一定要設有檯燈和書櫃用射燈，便於主人閱讀和查詢書籍。但注意檯燈要光線均勻地照射在讀書寫字的地方，不宜離人太近，以免強光刺眼。燈具一般應是照明用的吊燈、壁燈和區域性照明用的寫字檯燈。總之，書房燈光以單純些為好，在保證照明度的前提下，可配乳白或淡黃色壁燈和吸頂燈。
小容易聚氣
任何房間寧可小而雅緻，忌大而無當。有些人家居比較寬敞，喜歡將書房設定得很大，其實在這樣的書房裡看書或者寫作，是難以集中精力的，而且如果是老闆或經理，在如此大的書房裡“運籌帷幄”，對事業的發展有極大的妨礙，不可不慎。
寧靜環境很重要
安靜對於書房來講是十分必要的，因為人在嘈雜的環境中工作效率要比安靜環境中低得多。所以在裝飾書房時要選用那些隔音吸音效果好的裝飾材料。天花板可採用吸音石膏板吊頂，牆壁可採用吸音板或軟包裝飾布等裝飾，地面可採用吸音效果佳的地毯，窗簾要選擇較厚的材料，以阻隔窗外的噪聲。
顏色選擇淺色
書房的顏色，應以淺綠色為主。這主要是因為文昌星（也有人稱為文曲星）五行屬木，故此應該採用木的顏色——綠色為宜，這樣會扶旺文昌星。另外，單以生理衛生而言，綠色對眼睛視力具有保護作用，對於看書看得疲勞的眼睛甚為適宜，有“養眼”作用。
保持清雅氛圍
書房中，不要只是一組大書櫃，加一張大寫字檯、一把椅子，還要把充滿情調的意境融入書房的裝飾中，一隻藝術收藏品、幾幅鍾愛的繪畫或照片、幾幅親手寫就的墨寶，哪怕是幾個古樸簡單的工藝品，都可以為書房增添幾分淡雅、清新。在書房中擺設一些藝術品、工藝品或盆栽、盆景、插花，都可以起到點綴的作用。
繪畫、照片、畫盤、陶瓷小裝飾品，均可用來點綴書架，但要注意勿太濫與太雜，否則不僅喧賓奪主，也失美觀。要記住動人春色不宜多，以求得雅緻、清幽為上乘。