燉好的燕窩可以加煉奶嗎

　　可以，燕窩加煉奶是燕窩原產地常做的一種食用方法，燕窩要加入煉奶必須注意先後順序。

　　燉煮燕窩是可以清燉，燕窩燉煮熟後若要熱飲，直接加入適量的煉奶調均勻即可。因為有些人不喜歡清燉燕窩的腥味，又想放入煉奶，那你在燉燕窩的時候可以加入數片生薑，製作成燕窩姜撞奶，此外，燕窩也可以加入淡奶、鮮奶等奶類飲品，唯必須注意一般必須燕窩和奶分開兩個時間段加入，才不會把奶給煮壞。

　　燕窩燉好了可以隔夜吃，燕窩燉好後若吃不完，可將燕窩密封，放入冰箱冷藏，隔夜食用不會對身體產生影響；若燉好的燕窩放在常溫下，時間太久容易滋生細菌，不僅會使燕窩的營養成分流失，還會導致燕窩變質，食用變質的燕窩後可能會引起身體不適。

　　燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕透過“鳥糞薰染法”而製成。

　　燕窩燉好了是可以隔夜吃的。燕窩燉好後若是吃不完，最好是密封起來，放入冰箱冷藏好；若是燉好的燕窩放在常溫下時間太久容易滋生細菌，不僅會使燕窩的營養成分流失，甚至可能會導致燕窩變質，食用變質的燕窩後可能會引起身體不適。