燉驢肉鍋裡能放菜嗎

　　燉驢肉一般都要放其他菜，如白菜、胡蘿蔔、粉絲等，還有調味菜香蔥、蒜、生薑、大料等。

　　製法：

　　1、生驢脯肉用清水洗淨，切成一寸見方的塊，用鐵釺在肉上扎些眼，下開水鍋煮透，撈出放涼水內泡一小時，使其出盡血沫。

　　2、冬筍切秋葉片；花椒、大茴香洗淨後用布包好；白果下鍋煮熟，去殼去芯，蔥切成段。

　　3、砂鍋上火，加入花生油燒熱後入蔥姜，放驢肉塊及各種配料調料、雞清湯，大火燒開，移小火燉約二小時，待肉酥爛，湯色棕黃時取出布包，撒胡椒粉，原鍋上桌。

　　空氣炸鍋是可以放盤子的，但是像塑膠材質的盤子就不可以放進去，因為可能會融化，而且塑膠材質的盤子加熱之後會產生有毒有害的物質。空氣炸鍋的使用是不需要使用到盤子，它有專門的位置盛放食物的地方，是可以直接放食材進去炸的。

　　空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器。空氣炸鍋主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

　　空氣炸鍋在中國市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發展較為迅速。生產量從2014年的64萬臺發展到2018年達到625萬臺。

　　有調查顯示，韓國市面上10款空氣炸鍋如果使用不當的話，會在烹飪的過程中產生危害健康的物質丙烯醯胺。

　　燉魚裡可以放木耳。

　　主料：比目魚500克、北豆腐200克。

　　輔料：香蔥、大蒜、生薑、香醋、老抽、生抽、食用油。

　　燉魚做法如下：

　　將比目魚和北豆腐分別洗淨切塊備用；生薑切片，香蔥洗淨切花，大蒜切末；鍋中熱油，炒香薑片和蒜末；在鍋中倒入生抽和適量水，放入比目魚和北豆腐塊；調入香醋和老抽，小火燜煮，收汁後撒上蔥花即可。