區別一、營養價值不同：
1、燒仙草：預防便秘、消除水腫、健脾利胃、增強機體免疫功能。
2、涼粉草：通利大腸、增強機體免疫功能、清熱解毒等。
區別二、材料不同：
1、燒仙草：在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液製作。
2、涼粉草：主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食。
區別三、吃法不同：
1、燒仙草：仙草和糖，芋圓，珍珠，蜜棗，葡萄乾，鮮奶、奶茶，蜜豆，蜂蜜，紫薯，花生，紅豆攪拌吃。
2、涼粉草：涼粉草的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。
區別一、營養價值不同：
1、燒仙草：預防便秘、消除水腫、健脾利胃、增強機體免疫功能。
2、涼粉草：通利大腸、增強機體免疫功能、清熱解毒等。
區別二、材料不同：
1、燒仙草：在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液製作。
2、涼粉草：主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食。
區別三、吃法不同：
1、燒仙草：仙草和糖，芋圓，珍珠，蜜棗，葡萄乾，鮮奶、奶茶，蜜豆，蜂蜜，紫薯，花生，紅豆攪拌吃。
2、涼粉草：涼粉草的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。
1、原材料不同：燒仙草的原料是涼粉草，涼粉的原材料多樣，有涼粉草、豌豆、大米等多種;2、產地不同：燒仙草原產於福建閩西南地區，涼粉全國各地都有;3、吃法不同：燒仙草多做成甜品食用，涼粉可涼拌也可以做煎粉。
燒仙草和涼粉的區別
1、原材料不同
燒仙草是一種用仙草粉或者仙草液製作而成的特色飲品，而仙草粉是用涼粉草加工製作而成。涼粉的原材料是涼粉草，也有用豌豆、大米、草粿等製作而成。
2、產地不同
燒仙草是福建閩西南地區的傳統特色飲品，產地主要在福建、臺灣地區。而涼粉在我國多個地區都有，並且不同地區所使用的原料、製作方法都不同。
3、吃法不同
燒仙草一般多作為一種飲品食用，加入糖水或者黑珍珠，製作成冰爽的清涼甜品。而涼粉的吃法有兩種，可以用來涼拌也可以做煎粉。
一、外形區別
結縷草為多年生草本，有橫走的根莖，稈較直立，高約14-20釐米，基部通常會有宿存且已枯萎的葉鞘。葉舌為纖毛狀，葉片稍微內卷或者扁平，長約2.5-5釐米，寬約2-4毫米，表面有柔毛，背面無毛。
馬尼拉草的基部節間較短，每個節都有一個至數個分枝。葉鞘長於節間，葉舌較短不明顯，葉片內卷，且前者要短小些，最長達3釐米，寬約1-2毫米。
二、小穗區別
結縷草為總狀花序，為穗狀，小穗為卵形，呈淡黃綠色或者帶紫褐色。
馬尼拉草也是總狀花序，為細柱形，小穗為卵狀披針形，顏色為黃褐色或者帶紫褐色。