燒仙草是什麼植物

　　燒仙草是飲品，不是植物。燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液製作。燒仙草除了流行福建臺灣之外，並風靡於日本和東南亞地區。

　　仙草據說以臺灣苗栗縣九華山的仙草幹出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠，冰冰爽爽的清涼令人心境平和，但這款食品孕婦切記要少吃。

　　１、準備好燒仙草２５克，食用鹼粉２克和芋粉２０克。

　　２、將燒仙草清洗乾淨。

　　３、放入鍋中，加入清水８００毫升。

　　４、加入食用鹼２克。

　　５、用大火煮開，然後轉小火煮，大約煮一個小時。

　　６、然後用布袋過濾出汁液。

　　７、將汁液倒回鍋中，移到火上煮沸。芋粉２０克加少量的清水調勻，倒入煮沸的湯鍋中，邊倒邊攪拌，直至汁液濃稠。

　　８、然後關火，將粘稠液倒入碗中，冷卻定型。

　　９、定型好後切小方塊食用。

　　１０、調入蜂蜜或者白糖。

　　１１、或者切些芒果塊，與燒仙草拌在一起，就是芒果燒仙草。

　　１２、還可做成芋圓燒仙草。

　　1、燒仙草奶茶是用凍狀燒仙草搭配芋圓、紅豆、花生、布丁、椰果等調味小吃，與奶茶混合就製作成了燒仙草奶茶。

　　2、燒仙草奶茶是當下風靡的一種街頭飲品，許多奶茶店都有這款產品，因各家店的輔料不同，奶茶風味不同，讓這款飲用獨具特色。