燒泥鰍需要去內臟的。泥鰍，屬鰍科泥鰍屬，形體小，細長，只有3-4寸。且體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。
泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地，在中國分佈各地，南方分佈較多，北方不常見。全年都可採收，夏季最多，泥鰍捕捉後，可鮮用或烘乾用。可食用、入藥，被稱為水中之參，生活在湖池，是營養價值很高的一種魚。
燒泥鰍需要去內臟的。泥鰍，屬鰍科泥鰍屬，形體小，細長，只有3-4寸。且體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。
泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地，在中國分佈各地，南方分佈較多，北方不常見。全年都可採收，夏季最多，泥鰍捕捉後，可鮮用或烘乾用。可食用、入藥，被稱為水中之參，生活在湖池，是營養價值很高的一種魚。
黍鯡魚需要去內臟，黍鯡魚是冷水性中上層魚類，一般棲息在水深80米左右的海區，一般在第二年的三月中旬或者四月的上旬產卵，在每年的春季到秋季都是可以捕撈的。將其捕撈上來之後，可以將其去鱗、去鰓、去內臟就可以食用。
都可以。竹節蟶子的內臟沒有毒性，可以去除，也可不去除，根據喜好而定即可，通常，建議去除內臟，因竹節蟶子的內臟殘留了一些泥沙，還有未完全消化的食物殘渣。
去除竹節蟶內臟中沙子的方法：準備一盆清水，放入適量的食鹽，然後再滴入香油，浸泡數個小時，使竹節蟶子體內的泥沙清除掉即可。
蟶子，簾蛤目竹蟶科軟體動物。
蟶子貝殼為長方形而兩端純圓，長約4～8.5釐米，殼頂靠近前方，生長線顯著，兩片貝殼相等，殼面為黃綠色，常有磨損破落而呈白色。其棲息於河口附近和有少量淡水注入的淺海內灣的軟泥沙中，廣佈於中國南北沿海，日本也有分佈。
蟶子均為海產，常見的有20多種。大部分為溫帶和熱帶種類，生活於潮間帶中、下區或潮下帶的淺海沙灘或泥沙灘；少數種類生活於深的海底，也有些種類生活在河口或內灣、有少許淡水注入、海水鹽度較低的軟泥底質中。