吃泥鰍不需要去頭，泥鰍頭部也是可以食用的，味道也非常不錯，泥鰍可以用鹽水殺死，然後將泥鰍的內臟去除即可，泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品。
泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老，有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具很好的進補和食療功用；應用消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
吃泥鰍不需要去頭，泥鰍頭部也是可以食用的，味道也非常不錯，泥鰍可以用鹽水殺死，然後將泥鰍的內臟去除即可，泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品。
泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老，有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具很好的進補和食療功用；應用消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
茄子不削皮營養價值更高。因為茄子皮中含有豐富的維生素P，對預防心腦血管疾病有很好的作用。黑紫色的茄子皮的顏色來自花青素，是非常強力的抗氧化的成分，而且茄子皮及皮下的部分中，果膠、纖維、維生素c、類黃酮含量均比中間要高。
南瓜是我們餐桌上很常見的一種食物，想要保持膳食營養，各種各樣的果蔬都得適當攝入一些。那麼吃南瓜需要去皮嗎？下面小編帶大家一起來看看吧。
南瓜2、南瓜皮比較硬，不過是可以食用的，大家可自行選擇是否需要去皮。如果要去皮的話，可以參考一些小技巧。比如說，將整顆南瓜放在鍋子或盆子裡，將煮沸的熱水從上淋在南瓜上，悶蓋2分鐘即可，再去皮就非常容易了。
3、此外，還可以在南瓜表面用叉子戳幾個洞，放進微波分次加熱3～5分鐘，一定要分次加熱，不要一次加熱太久，怕南瓜在微波爐裡爆炸！如果一開始加熱後覺得表皮變硬是正常的，再微波30秒到1分鐘即可。
4、加熱後的南瓜，可以用涼水衝一下、或靜置冷卻，等恢復到用手觸碰不會覺得太燙的程度，就可以來去皮、切塊。先切平頭、再切屁股，接著平放，壓著南瓜，刀口朝外去皮，記得每次動刀務必將平整切口向下，底部才會穩，才不會因為搖晃而不小心切到手。
關於以上內容吃南瓜需要去皮嗎，小編就介紹到這裡了，希望可以給到大家一些參考。