燒烤怎麼解決滴油起火的問題

　　燒烤時要經常在燒烤物上刷料，要時不時地翻動，翻動時最少翻動１０串，可以避免烤糊，也可以避免燒烤物滴出來大量的油。

　　另一方面可能是碳的問題，炭沒有燒透，油掉在黑炭上就會起火。炭塊太大，炭和炭之間有空隙，油掉在爐上也會起火。燒烤時炭沒有鋪好，薄厚不均，長寬不齊。

　　燒烤：一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。

　　燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

　　先把少部分的油滴在已經劈好的乾燥木材上面，然後起火，接著把易燃燒的乾草垛放在火上擴大火勢，再把其它的木材放在火勢最旺的地方，最後讓其慢慢地燃燒掉。燒烤是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物（多為肉類、海鮮、蔬菜）放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來烹調至可食用。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式，通常都是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

　　1、在燒烤的時候如果需要刷油的話，要特別小心，不要把油直接弄到燒烤炭上，要時不時翻動，就不會讓油輕易滴燒烤炭上，也就不會起火了。

　　2、燒烤炭和燒烤網的距離一般要保持適當的高度，大概是18-20公分為宜，這樣既能避免起火，也能讓燒烤更衛生。