油起火為什麼不能用水

　　油比水輕，把水噴到油上，水不能蓋在油上面，反而全沉到油層底下去，因此不能隔絕氧氣的來源;另外水沉到油下面，那裡溫度較低，水變成蒸氣的可能性很小，無助於對氧氣的隔絕。再有，水是流動的，它會浮帶著燃燒的油到處亂竄，擴大燃燒的範圍，增加了火與空氣的接觸面積，火會越燒越旺。所以，油著水時，千萬不要用水來撲救。如果汽桶著火了，就要用泡沫滅火機。泡沫滅火機一倒過來，頓時從裡面噴出大量泡沫，泡沫內含有大量的二氧化碳氣體，二氧化碳不會自燃，也不助燃，而且比空氣重，很快地把起火的油桶包圍起來，使火與空氣隔絕，把火撲滅。

　　用乾粉滅火器。

　　原因：乾粉滅火器可撲滅一般火災，還可撲滅油，氣等燃燒引起的失火。乾粉滅火器是利用二氧化碳氣體或氮氣氣體作動力，將筒內的乾粉噴出滅火的。乾粉是一種乾燥的、易於流動的微細固體粉末，由能滅火的基料和防潮劑、流動促進劑、結塊防止劑等新增劑組成。主要用於撲救石油、有機溶劑等易燃液體、可燃氣體和電氣裝置的初起火災。乾粉滅火器按移動方式分為手提式、揹負式和推車式三種。

　　注意:鍋中的油著火應用鍋蓋蓋滅，絕不可以用水澆滅，因為油的密度比誰的小，澆水會使油在水錶面繼續燃燒。

　　1、油類起火屬於B類火災，適用滅火器如下：泡沫滅火器；二氧化碳滅火器；磷酸銨鹽乾粉滅火器；碳酸氫鈉乾粉滅火器。

　　2、B類火災：指液體或可熔化的固體物質火災。如煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟、塑膠等火災。