1、食材完全退冰才能烤：備用食材記得只要放冷藏就好，若是肉片還帶有冰渣，一定要先完全退冰再烤。沒退冰的食物很容易外面都烤焦了，裡面還是硬硬的、烤不透。
2、火候適中即可：生完火，待木炭變紅、看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網後手掌離網子約10公分，感覺掌心約8秒後有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應避免大火燒烤。
3、鋪上鋁箔紙：烤肉時建議在鐵網上鋪鋁箔紙，若沒有搭配鋁箔，當油滴下、大火竄起時，可灑點水降溫，但切記要把網子和食物拿起，避免炭火的菸灰、炭渣落到食物上。
1、食材完全退冰才能烤：備用食材記得只要放冷藏就好，若是肉片還帶有冰渣，一定要先完全退冰再烤。沒退冰的食物很容易外面都烤焦了，裡面還是硬硬的、烤不透。
2、火候適中即可：生完火，待木炭變紅、看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網後手掌離網子約10公分，感覺掌心約8秒後有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應避免大火燒烤。
3、鋪上鋁箔紙：烤肉時建議在鐵網上鋪鋁箔紙，若沒有搭配鋁箔，當油滴下、大火竄起時，可灑點水降溫，但切記要把網子和食物拿起，避免炭火的菸灰、炭渣落到食物上。
1、看燒烤架是否有相關安全認證：比如燒烤架是否有三C認證、GS認證等。
2、看燒烤架的燒烤爐的材質：確保選購的燒烤爐採用的是耐用度比較高的材質，比如它比較耐磨，耐燒，抗腐蝕不容易生鏽，容易清洗，比較衛生無毒。比如不鏽鋼和搪瓷的材質都是不錯的選擇。不要選擇鐵皮的，那種很容易鏽爛。
3、看燒烤架的燒烤爐是否有蓋子：如果只是用來燒烤，可以不需要選擇有蓋子的燒烤爐，而帶蓋子的燒烤爐，蓋上蓋子後火勢自然會削弱，所以這樣的燒烤架不但可以燒烤還可以做燻、烘、燜等烹調方式。
4、看燒烤架是否需要風門：目前有一些型號的燒烤架會帶可調節的風門設計，根據需要旋轉風門片即可獲得理想的燒烤溫度。
5、選擇燒烤架的大小：一般根據參加燒烤的人數來選擇適合的大小，如果參加燒烤的人數比較多的話自然就要選擇大一些的燒烤架。另外如果是要出遊的話需要考慮是否攜帶方便。
以上就是關於燒烤架選購技巧有哪些的介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
不要緊張，儘量放鬆，考試過程中所運用的各種策略和考試技巧不能從根本上提高你的學習，但如果考試技巧不夠好，你考試時必然要吃虧。需要注意的是，不同學科、或同一學科的不同考試題型，其適用的考試技巧往往是不一樣的，例如，英語的同義詞“陷阱”，數學如何做沒有解題思路的題目，語文現代文閱讀如何在原文中找答案，等等。這些具體的技巧相信課任老師在平時的教學中都會加以滲透，同學們應認真吸收、揣摩和消化，並在考試中加以應用。針對不同難度的考試，應採用不同的考試關注點。俗話說，“難題考能力”，“易題考規範”；不同難度的考試，其考查的重心是不一樣的；難度大的考試主要考查的是能力與方法，關注的是同學們“懂不懂”、“會不會”；難度小的考試主要考查的是規範與細緻，關注的是同學們“實不實”、“細不細”，針對不同難度，同學們在考試中應該有不同的關注點。