一、燒瓜：脆瓜又稱為菜瓜。在山東等地叫做燒瓜，極少有人知曉燒瓜就是脆瓜。脆瓜果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。生於溫熱帶，我國各地多有栽培，為一般大眾蔬菜瓜。
二、藥理作用：
1、適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口乾作渴、小便不利之人食用。
2、脆瓜性寒，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜，女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生脆瓜。
3、清熱除火，生津止渴，利尿消腫，安神除煩，和胃。
一、燒瓜：脆瓜又稱為菜瓜。在山東等地叫做燒瓜，極少有人知曉燒瓜就是脆瓜。脆瓜果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。生於溫熱帶，我國各地多有栽培，為一般大眾蔬菜瓜。
二、藥理作用：
1、適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口乾作渴、小便不利之人食用。
2、脆瓜性寒，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜，女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生脆瓜。
3、清熱除火，生津止渴，利尿消腫，安神除煩，和胃。
1、大劑量的硫酸鎂透過拮抗鈣離子起到阻斷神經肌肉接頭作用，從而使興奮的傳遞受阻，肌肉鬆弛麻痺；同時鎂離子作用於中樞神經系統，引起中樞抑制。一旦發現中毒，應立即停藥，進行人工 呼吸，並靜脈注射5%氯化鈣進行解救。鈣、鎂離子化學性質相似，兩者可作用於同一受體，從而發生競爭性對抗。因此，鈣離子濃度增加可排斥鎂離子與受體的結合， 從而解除鎂離子對中樞的抑制作用。
2、硫酸鎂在獸醫臨床常作為抗驚厥藥、解痙藥，用於緩解破傷風、腦炎、士的寧等中樞興奮藥中毒所致的驚厥以及用於治療膈肌 痙攣、膽管痙攣等，也用於緩解分娩時子宮頸痙攣、尿瀦留以及慢 性汞、砷、鋇中毒等。但是硫酸鎂安全範圍較小，用量過大，特別是靜注速度過快時，可引起血管擴張導致血壓下降、呼吸抑制、心臟傳導阻滯，最後 心臟停止於舒張期而死亡。
1、素燒瓜條的做法：選新鮮黃瓜洗淨，切去兩端、去皮，去所有瓤心，切成5釐米長、1釐米見方的條；姜洗淨切片；大蔥去根洗淨切段；澱粉加水適量調勻成溼澱粉，備用。
2、鍋放在旺火上，放入開水燒沸，放入瓜條焯水，待煮至斷生撈出。鍋洗淨，加入色拉油燒至六成熱，下入薑片、蔥段炒出香味，倒入素湯，加入精鹽燒開，揀去姜蔥，放入瓜條、味精，燒至瓜條入味，撈出瓜條，裝在條盤中擺放整齊，鍋內餘汁用溼澱粉勾薄芡，收汁後起鍋淋在瓜條上即成。