燒肉配什麼菜來炒顯得好吃又好看

　　可製作腐竹燒肉。

　　材料：前腿肉1塊、腐竹6根、紅辣椒1個、蒜苗3根、薑絲3克、生抽3毫升、白糖3克、料酒5毫升、蠔油5毫升、澱粉3克和鹽3克。

　　具體做法：

　　1、先將腐竹用溫水泡1個鐘；

　　2、將薑絲，蒜苗，紅椒切好，並將肉切好，分為瘦肉和肥肉，瘦肉用生抽，白糖少許，耗油，薑絲，鹽，料酒澱粉，花生油醃30分鐘，讓肉入味；

　　3、再將肥肉放鍋裡炸出油，然後放蒜頭進去炸香；

　　4、然後把肉入鍋炒；

　　5、再把腐竹，紅椒，蒜苗段入鍋翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鐘；

　　6、最後放點生抽，雞精調味，就可以起鍋了。

　　主料：馬肉、辣椒2個。

　　輔料：姜1塊、蒜3粒、料酒適量、油適量、鹽適量、蠔油適量。

　　1、馬肉洗乾淨；

　　2、切成薄片放入姜、料酒和蠔油醃製；

　　3、準備兩個辣椒；

　　4、辣椒去籽切成小塊；

　　5、鍋中放油，倒入蒜末炒香；

　　6、放入醃製好的馬肉；

　　7、馬肉炒熟後放入辣椒；

　　8、調味後盛入盤中即可。

　　1、在鍋裡燒一些開水，然後用來泡發粉絲，將粉絲泡軟，剪成短段，取出來用冷水過一下，放好備用。

　　2、接著，把包菜切1/3下來，然後洗一下，再切成成細絲，接著最後還要洗一下。

　　3、把帶一點肥的瘦肉先洗乾淨，放到菜板上多成肉末，放入碗里加上少量的生抽、少量的雞精、少量的清水、少量的澱粉捏一下。把大蒜切成片。

　　4、把冷鍋燒熱，下適量的植物油，燒熱之後，把蒜、豆瓣醬下鍋炒出香味，炒出紅油，把肉放到鍋裡炒變色。

　　5、把切好的包菜絲放到鍋裡炒軟，轉中火，下粉絲炒勻。

　　6、然後加入少量的鹽、少量的味精翻炒均勻，出鍋即可。