燒酒發酵的料發酵時最高多少度

　　具體如下所示：

　　1、燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般最高溫度為50度～60度之間；

　　2、如濃香型白酒，看升溫情況，升溫幅度在第幾天后可達到最大值；

　　3、揭開窖皮泥，做酒糟含酒量、殘澱粉，小於預期值，就說明原料發酵比較徹底，可以進行烤酒。

　　40度左右下發酵4-6小時，酸奶的發酵時間和發酵溫度主要取決如菌種的選擇,一般繼代式菌種的發酵溫度在41-44度，42度比較合適，發酵時間3小時左右。

　　酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

　　1、熟玉米：如果是煮熟的玉米，就需要加入適量的麴酒和白糖，再包裹進塑膠袋裡進行密封儲存發酵。發酵時長可以根據氣溫的變化來決定，氣溫高時需要縮短髮酵時間，而氣溫低時就要延長髮酵時間了，只要最終能夠聞到有濃郁的酒香就行了。

　　2、老玉米：老玉米只需要用清水浸泡兩天，然後用高壓鍋燜到七八分鐘後放到一邊。發酵時需要倒入釀酒時才會用到的酵母，使用量可以根據包裝上面的說明來操作，只需要等到三到五天就行了，但是每次可以透過晃動容器來降溫，此時開啟就能夠聞到較為濃郁的香味，這種發酵出來的玉米能夠有效引誘到大鯽魚。在泡製五十斤的老玉米時，水量不用太多，可以發酵一週之後再開始打窩垂釣。

　　3、發酵玉米的過程中，可以根據前期的製作方法，根據物件魚的口味來適當調節發酵時間，發酵的時間也可以隨著氣溫的變化來考慮。其實往往玉米散發出來的氣味越濃，越能夠更快的誘來物件魚。