1、首先把裡脊切成條,把切成條的裡脊放入一個碗中,加入半勺鹽,醃製一下,入一下底味,抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中,抓勻,掛糊,向碗里加入一點生食用油,在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條,反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、兩勺水澱粉在鍋中熬製糖醋汁。
4、最後在熬好的汁中放入熱油,將炸好的裡脊下入鍋中,加入青豆,掛勻汁。
1、首先把裡脊切成條,把切成條的裡脊放入一個碗中,加入半勺鹽,醃製一下,入一下底味,抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中,抓勻,掛糊,向碗里加入一點生食用油,在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條,反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、兩勺水澱粉在鍋中熬製糖醋汁。
4、最後在熬好的汁中放入熱油,將炸好的裡脊下入鍋中,加入青豆,掛勻汁。
1、材料:光雞半隻(約500克),去殼栗子250克,油、精鹽、姜、蔥、醬油、白糖、五香粉適量。
2、雞斬成塊,薑切片,蔥切碎。
3、鍋內放油少許,油熱,放蔥、姜略炒, 再放入雞塊、栗子煸炒,加入適量醬油、精鹽、五香粉、白糖及水,用大火燒沸,改小火燜透。
4、雞塊和栗子下鍋煸炒,開始用中火,待醬油、精鹽等佐料下鍋後改用旺火燒沸,再改小火燜透。
1、準備材料:雞半隻、洋蔥半個、芹菜4根、青辣椒一個、香菜一把、豆芽菜適量、燒雞公調料半包、腐乳一塊、幹辣椒5根、醬油適量、料酒適量中辣口味;
2、雞切塊,放入鍋中煮10分鐘左右,把髒東西都煮出來;
3、醬油和料酒加入碗中,夾雞塊裹滿料汁,放入盤子裡,剩餘的料汁一同澆在雞塊上,醃一個小時左右;
4、起鍋,加水,倒入雞和燒雞公調料或者火鍋料,再放入辣椒幹;
5、煮雞的同時,把洋蔥,芹菜,青椒,香菜洗淨,切好;
6、黃豆芽洗淨,放在水中浸泡;
7、20分鐘後,加入芹菜和黃豆芽;
8、10分鐘後加入洋蔥和青辣椒;
9、再煮10分鐘後關火,加入香菜,即可。